Ingrédients
Équivalences
- 500g de semoule
- 300g de beurre doux
- 300g de sucre de canne en poudre
- 1 litre de lait
- cannelle en poudre
- 125g de pignons de pin
Bonjour à tout le monde !
voici la recette de ma famille pour le halva de semoule :
Halva: (gâteau de semoule)
pour 8 à 10 personnes:
500g de semoule, 300g de beurre doux, 300g de sucre de canne en poudre, 1 litre de lait,
cannelle en poudre, 125g de pignons de pin.
(en option, 125g de raisins secs avec ou à la place des pignons)
Dans une grande poële, faire dorer doucement la semoule avec le beurre fondu au micro-ondes (en 3'30"
, en remuant tout le temps
!!ATENTION!! la semoule ne doit pas noircir, mais juste dorer!
Pendant ce temps, faire chauffer doucement (sans le faire bouillir)le litre de lait avec le sucre et la cannelle.
Quand la semoule est dorée, verser dessus très délicatement le lait sucré chaud
!!ATENTION!! çà fait des bulles et de la vapeur, ne pas se brûler !
Pendant le versage, remuer tout le temps
Quand tout le lait est versé, monter un peu le feu et tourner la préparation pour attendre que la semoule gonffle.
Quand çà devient un peu difficile à remuer, verser les pignons et/ou les raisins bien mélanger et verser dans un moule à gâteau ou un saladier.
Laisser un peu refroidir (se mange normalement tiède, servi avec le café)
Kali Orexi !
voici la recette de ma famille pour le halva de semoule :
Halva: (gâteau de semoule)
pour 8 à 10 personnes:
500g de semoule, 300g de beurre doux, 300g de sucre de canne en poudre, 1 litre de lait,
cannelle en poudre, 125g de pignons de pin.
(en option, 125g de raisins secs avec ou à la place des pignons)
Dans une grande poële, faire dorer doucement la semoule avec le beurre fondu au micro-ondes (en 3'30"
, en remuant tout le temps!!ATENTION!! la semoule ne doit pas noircir, mais juste dorer!
Pendant ce temps, faire chauffer doucement (sans le faire bouillir)le litre de lait avec le sucre et la cannelle.
Quand la semoule est dorée, verser dessus très délicatement le lait sucré chaud
!!ATENTION!! çà fait des bulles et de la vapeur, ne pas se brûler !
Pendant le versage, remuer tout le temps
Quand tout le lait est versé, monter un peu le feu et tourner la préparation pour attendre que la semoule gonffle.
Quand çà devient un peu difficile à remuer, verser les pignons et/ou les raisins bien mélanger et verser dans un moule à gâteau ou un saladier.
Laisser un peu refroidir (se mange normalement tiède, servi avec le café)
Kali Orexi !