Ingrédients
Équivalences
- 1,75kg de farine
- 125ml de beurre
- 250ml de sucre
- 3 oeufs + 1 oeuf battu
- 125ml de lait
- 1 cuillère à thé de levure en poudre
- du zeste de citron ou 1 cuillère à thé de vanille
- amandes mondées et effilées
Recettes Grecques
Et maintenant un quelques biscuit.
C'est une recette grecque. un peu tardive mais on peu chez nous la preparer quand on veut
Les koulourakia lambriatika ou biscuit de Pâques.
1,75kg de farine-125ml de beurre-250ml de sucre-3eoufs + 1 oeuf battu-125ml de lait-1 cuillere à thé de levure en poudre-du zeste de citron ou 1 cuillere à thé de vanille-amandes mondées et effilées.
Defaire le beurre en pommade avec le sucre, ajouter le lait et la farine en alternance puis les autres ingredients sauf les amandes et l'oeuf battu, travailler la pâtes à la main pour obtenir une texture molle et homogene.
Confectioner de minces lanieres de +/- 40cm de longueur replier les en deux et faire des torsade, souder les bouts en les pressant avec une goute d'eau de maniere à former un anneau.
Deposer les biscuit sur une plaque beurrée, passer de l'oeuf battu au pinceau et soupoudrer d'amandes, enfourner à 180° th 6 pendant 15à 18 mn environ, retirer du four et laisser refroidir.
Bon ap.
Et maintenant un quelques biscuit.
C'est une recette grecque. un peu tardive mais on peu chez nous la preparer quand on veut
Les koulourakia lambriatika ou biscuit de Pâques.
1,75kg de farine-125ml de beurre-250ml de sucre-3eoufs + 1 oeuf battu-125ml de lait-1 cuillere à thé de levure en poudre-du zeste de citron ou 1 cuillere à thé de vanille-amandes mondées et effilées.
Defaire le beurre en pommade avec le sucre, ajouter le lait et la farine en alternance puis les autres ingredients sauf les amandes et l'oeuf battu, travailler la pâtes à la main pour obtenir une texture molle et homogene.
Confectioner de minces lanieres de +/- 40cm de longueur replier les en deux et faire des torsade, souder les bouts en les pressant avec une goute d'eau de maniere à former un anneau.
Deposer les biscuit sur une plaque beurrée, passer de l'oeuf battu au pinceau et soupoudrer d'amandes, enfourner à 180° th 6 pendant 15à 18 mn environ, retirer du four et laisser refroidir.
Bon ap.