Bonsoir Delphine
Un peu en retard désolé
Je te donne donc la recette des ktaïfs mais saches bien que ces petits paquets de cheveux d'anges s'achetent ainsi natures et apprétés maison
Tu peux les trouver ds les magasins arabes ou turques.
Il te faut :
Des ktaifs ( une douzaines)
125 gr de beurre
2 bols de pistaches moulues ou d'amandes
1/2 bol de sucre
3 c à s de beurre
eau de fleur d'oranger
2 c à s d'huile
Miel
defaits un peu chaque boule de ktaifs .
Arrose les boules lègerement de beurre fondu( env 60 gr) et de 2 c à s d'huile de bas en haut et laisse reposer un peu.
Entre temps prepare la farce en mélangeant : les pistaches ou les amandes , avec le sucre, les 3 c à s de beurre, la fleur d'oranger jusqu'à ce tu puisses obtenir une ptite farce que tu peux mettre en boudin.
Reprends les boules de ktaifs que tu ouvres pour avoir un petit carré , tu mets un boubin de farce sur le bord et enroules le ktaifs par contre serre bien et places les ds un plat allant au four bien burré en les collant les uns aux autres , aspergent de beurre et cuire au four moyen pdt 5 à 10 mn en faisant attention que ça ne brûle pas ! ils faut qu'ils soeint bien dorés sans cramés
une fois cuits , dès la sortie arrose de miel tiède.
Voilà
bonne soirée .
