Bonjour,
en un restaurant grec j'avais goûté un entrée très bonne, consistant à une espèce de purée aux poivrons (et peut être aussi d'autres légumes: courgette? aubergine? ?) et iaourt grec ou peut être fromage blanc. Puis j'ai demandé la recette à une copine grècque, avec une description beaucoup plus détaillée que ça, mais elle n'avait pas reconnu le plat, ou elle ne le connais pas.
N'ayant pas le nom non plus, trop difficile à chercher ailleurs! Mais hier j'ai trouvé au supermarché une "sauce à dipper" à base de fromage frais et poivrons (selon l'embalage) qui se ressemble (elle a l'air moins bon et avec moins de poivrons quand même, mais c'est normale, c'est une version industrielle...). Elle s'appelle "ktipiti" selon l'embalage (ça serait ktipitisalata, n'est pas?) et franchement je ne suis pas sure que ça soit la même chose.
Connaisez-vous la préparation? Avez vous une recette ou des pistes?
Merci beaucoup.
en un restaurant grec j'avais goûté un entrée très bonne, consistant à une espèce de purée aux poivrons (et peut être aussi d'autres légumes: courgette? aubergine? ?) et iaourt grec ou peut être fromage blanc. Puis j'ai demandé la recette à une copine grècque, avec une description beaucoup plus détaillée que ça, mais elle n'avait pas reconnu le plat, ou elle ne le connais pas.
N'ayant pas le nom non plus, trop difficile à chercher ailleurs! Mais hier j'ai trouvé au supermarché une "sauce à dipper" à base de fromage frais et poivrons (selon l'embalage) qui se ressemble (elle a l'air moins bon et avec moins de poivrons quand même, mais c'est normale, c'est une version industrielle...). Elle s'appelle "ktipiti" selon l'embalage (ça serait ktipitisalata, n'est pas?) et franchement je ne suis pas sure que ça soit la même chose.
Connaisez-vous la préparation? Avez vous une recette ou des pistes?
Merci beaucoup.
