Ingrédients
Équivalences
- 200g de beurre
- 1 petit oignon émincé
- sel
- persil
- 3 tomates moyennes pelées ou une boîte de tomates pelées
- viande hachée
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse de vin blanc
- 2 blancs d'oeufs
- 500g de macaronis
recette grecque
MACARONIS AU GRATIN AVEC VIANDE HACHEE
pour la farce :
- beurre
- 1 petit oignon émincé
- sel
- persil
- 3 tomates moyennes pelées et coupées ou une boîte de tomates pelées
- viande hachée
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse de vin blanc
- 2 blancs d'oeufs
pour la sauce :
- béchamel
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- muscade
- fromage râpé (facultatif)
500g de macaronis
préparation de la farce :
faire chauffer le beurre dans une poele, faire revenir la viande hachée avec l'oignon. Ajouter les autres ingrédients, sauf les blancs d'oeufs, couvrez et cuisez à chaleur moyenne. Laisser refroidir, incorporez les blancs d'oeufs.
pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. retirer la casserole du feu et incorporer le fromage et les oeufs.
faire cuire les pâtes et les égoutter.
dans un plat beurré, mettre la moitié des macaronis, la préparation à la viande, l'autre moitié des macaronis et napper de sauce.
Cuire à four moyen pendant 45 minutes et servir!
voilà, je ne sais pas si c'est ça que tu cherches mais c'est une recette que je fais de temps en temps et le petit plus c'est vraiment les blancs d'oeufs dans la préparation à la viande. ça met un petit goût bien sympathique à ce gratin de macaronis.
MACARONIS AU GRATIN AVEC VIANDE HACHEE
pour la farce :
- beurre
- 1 petit oignon émincé
- sel
- persil
- 3 tomates moyennes pelées et coupées ou une boîte de tomates pelées
- viande hachée
- 1 gousse d'ail
- 1/2 tasse de vin blanc
- 2 blancs d'oeufs
pour la sauce :
- béchamel
- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs
- muscade
- fromage râpé (facultatif)
500g de macaronis
préparation de la farce :
faire chauffer le beurre dans une poele, faire revenir la viande hachée avec l'oignon. Ajouter les autres ingrédients, sauf les blancs d'oeufs, couvrez et cuisez à chaleur moyenne. Laisser refroidir, incorporez les blancs d'oeufs.
pendant ce temps, préparer la sauce béchamel. retirer la casserole du feu et incorporer le fromage et les oeufs.
faire cuire les pâtes et les égoutter.
dans un plat beurré, mettre la moitié des macaronis, la préparation à la viande, l'autre moitié des macaronis et napper de sauce.
Cuire à four moyen pendant 45 minutes et servir!
voilà, je ne sais pas si c'est ça que tu cherches mais c'est une recette que je fais de temps en temps et le petit plus c'est vraiment les blancs d'oeufs dans la préparation à la viande. ça met un petit goût bien sympathique à ce gratin de macaronis.