Poivrons farcis au riz aux pignons et raisins de Corinthe

recette c'estune recette grecque!
et c'est un régal

Poivrons farcis au riz

10 poivrons moyen
1 tasse de d'huile d'olive
1 oignon émincé
2 cuil a soupe de pignons
2 cuil a soupe de persil haché
1 tasse de riz cru
2 tomates pelées et coupées
4 cuil a soupe de sucre
selpoivre
chapeleure
1/2 tasse de raisins de corinthe
1 tasse et demie de jus de tomate

tranchez les poivrons du coté de la tige et réservez comme couvercle ,epepinez lavez jetez ds l'eau bouillante salée et faire blanchir 5 mn égouttez

faire cuire les oignons ds un poele avec de l'hukle d'olive,ajoutez le riz mélangez bien cuisez quelques instants incorporez la pulpe des tomates coupées et 1/2 tasse d'eau chaude les raisins de corinthe les pignons le persil le sucre le sel et le poivre couvrez et laisser cuire pdt 10 mnremplissez les poivrons avec cette farce en laissant la plce pour que le riz puisse gonfler et ne pas déborder fermez avec les couvercles
disposez ds un plat a gratin
arrosez chaque poivrons avec lde l'huile d'olive mettre la chapelure dessusversez le jus de tomates ds le plat et lassez cuire a four moyen 1h30
voila bon appétit