Boûlettes de viande aux œufs, citron et riz

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Boulettes & Hachis Agrumes

1 Recette oct. 2004

Ingrédients Équivalences

500g de viande hachée
1/2 tasse de beurre
1/4 de tasse de riz
1 oeuf
1 oignon
persil, sel, poivre
2-3 oeufs
2 citron

voici quelques recettes gecques.
a_table:

BOULETTE DE VIANDE A LA SAUCE AUX OEUFS ET AU CITRON

500G DE viande haché

1/2 tasse de beurre

1/4 de tasse de riz

1 oeuf

1 oignon

persil, sel, poivre

pour la sauce

2-3 oeufs

2 citron

mélanger tout les ingrédients et bien petrir, façonner les boulettes. dans une casserolle a moitie remplie d'eau ajouter le beurre et faites bouillir. Salez l'eau et lorsque l'ébulition commence mettre les boulettes une à une. Laisser mijoter pdt 30min

preparez la sauce

battre les oeufs avec le jus de citron. ajouter lentement 1 tasse de bouillon puis la mettre avec les boullettes.
:

ce plat est très bon quant il fait froid.

A+

2 nov. 2004

Recettes Grecques

bonjour!

vous pouvez essayer le poulet au citron
chaque portion: 480 calories

il faut

1 poulet

1 1/2 de pommes de terre

2 grands citrons

1 tasse d'huile

sel, poivre

le disposer dans un plat a gratin, puis disposer les pommes de terre autour. Pressez les citrons et y mettre le jus puis l'huile et deux tasses d'eau puis mettre au four pendant 1 heure en le retournant pour le dorer de tous les côtés.

3 Recette nov. 2004

Saucisses de Smyrne au cumin et tomates

Ingrédients Équivalences

1 kilo de viande hache
5 gousses d'ail emincé
1 cuil à café de cumin
1 oeuf
sel, poivre
1/4 de tasse d'huile
farine et huile pour friture
1 et demi tasses de tomates pelées
3 tasses d'eau
1 càc de beurre
sel poivre
canelle

SAUCISSE DE SMYRE

1 KILO DE VIANDE HACHE
5 gousse d'ail emincé
1cuil a café de cumin
1 oeuf
sel,poivre
1/4 de tasse d'huile
farine et huile pour friture

ingredients pour la sauce:

1 et demi tasses de tomates pelées
3 tasses d'eau
1 càc de beurre
sel poivre
canelle

Mélanger et petrir les ingredients, façonner les saucisses et les enfarinez les faire dorez dans lhuile. Puis préparez la sauce en laissant mijoter. avant épaississement, versez les saucisses dans la sauce et laissez cuir 10-15 min. Servez avec du riz

Modifié (nov. 2004)

4 nov. 2004

Moussaka:
chaque portion: 900 calories

2 kilo d'aubergines

1 kilo de viande hachée

1/2 tasse d'huile

2 grands oignons

5 tomates mûres

sel, poivre

du fromage râpée

2-3 doses de sauce béchamel

lavez et coupez les aubergines en rondelles. faire cuire la viande hachée avec l'huile et l'oignon. Ajoutez les tomates pelées et émincées, le sel le poivre. Laissez bouillir à feu doux jusqu'à ce que l'eau soit absorbée. Faire frire les aubergines avec l'huile. Disposez-les dans un plat à gratin en les saupoudrant de fromage râpé. Losque vous aurez mit la première couche d'aubergine, couvrez avec de la viande hachée et ainsi de suite. Ala fin recouvrir de sauce béchamel en finissant par une couche de fromage râpée.

Modifié (nov. 2004)

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