Bonsoir, j'ai un petit bouquin de cuisine grecque, qui est ma bible en ce qui concerne les plats de résistance (j'adoorrrrre la moussaka pa exemple), je n'ai jamais resté par contre les desserts, mais voici la rectte du
Ghalatoboureko (Tourte au lait)6/8 oeufs
1 tasse de sucre
1 tasse et 1/2 de semoule fine
crème de froment ou crème de riz (?)
7 tasses de lait
le zeste d'1 citron
3 c. à soupe de beurre
1 livre et 1/2 de pâte phyllo (ou brik)
3/4 de tasse de beurre fondu
pour le sirop : 2 tasses de sucre, 1 tasse d'eau, 1 c. à soupe de jus de citron.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à-ce qu le mélange soit épais, ajoutez la semoule, la lait et le zeste. Faites cuire à feu doux en remuant jusqu'à épaississement. Retirez du feu et ajoutez 3 c à soupe de beurre.
Beurrez 1 moule et disposez les 2/3 des feuilles de pâte phyllo préalablement badigeonnée de beurre fondu. Elles doivent déborder du moule. Versez la préparation et repliez les bords de la pâte. Posez dessus les feuilles restantes (badigeonnées) et versez le reste du beurre fondu.
Entaillez les feuilles supérieures en formant des carrés et humectez d'eau.
Enfournez à four moyen
(180 ° ??) environ
45 min. Laissez refroidir.
Faites bouillir le sucre, l'eau et le jus de citron pendant 5 min. et versez ce sirop tiédi sur le gâteau.
Voilà bon appétit
je cherhe du coté des entrées
bizz
!
... 
Nous avons chois d'aller dans un resto grec. DÉLICIEUX 
