Rouleau aux Oeufs au Boeuf et Tomates

ROULEAU AUX OEUFS (c'est une recette grecque )

ingrèdients

5 oeufs durs
chapelure
1/2 verre de vin rouge
500g de boeuf haché
1 peu d'eau
1 gros oignon
1 oeuf
selpoivre
huile d'olive 1 cuil a soupe
tomates en boite concassées
1 gouse d'ail
1 c café de sucre en poudre
persil haché

faire un mélange homogène avec la viande, la chapelure, le vin ,l'oignon haché,l'eau le persil haché ,l'huile d'olivel'oeuf le sel et le poivre on peu rajouter du 4 épices selon le gout

faire une boule verser sur un papier sulfurisé préalablement mis dans un plat allant au four tasser pour faire une couche de viande laisser une certaine épaisseur et placer les oeufs durs '(écalés)l"'un derrière l'autre dans le sens de la longueur sur la viande et et repliez le hachis de viande ca doit faire comme un roti farci aux oeufs on ne voit plus les oeufs!
d'ou le nom rouleau!rolo en grec!

metter au four très chaud jusqu'a qu'il soit bien doré

faire bouillir ensemble la tomate concassée le sucre l'ail haché le sel et le poivre 1 verre d'eau 5 mn

verser sur le rouleau de viande et laisser cuire encore 40 mn à four très doux

servez coupé en tranches épaises avec des frites