Ingrédients
Équivalences
- 500g de filo
- 1kg de viande hachée
- 2 gros oignons
- 2 gousses d'ail
- 2 blancs d'oeufs
- 4 oeufs dur
- 150g de fromage kefalograviera
- 2 cas de persil frais
- 1/2 cac de cannelle
- 2 cac de paprika
- 2 cas de miettes de pain ou de biscotte
- 2/3 de tasse d'huile d'olive
INGREDIENTS (10 a 12 p):
500g de filo
1kg de viande hachée (ou des restes de viande)
2 gros oignons
2 gousses d'ail
2 blancs d'oeufs
4 oeufs dur
150g de fromage kefalograviera (ou fromage a pate dure comme la tomme)
2 cas de persil frais
1/2 cac de cannelle
2 cac de paprika'
2 cas de miettes de pain ou de biscotte
2/3 de tasse d'huile d'olive
poivre et sel
Faire revenir et dorer les oignons emincés et l'ail écrasé dans 4 ou 5 cas d'huile d'olive, puis ajouter la viande hachée. Faire sauter jusqu'a ce qua la viande de rende plus de jus et commence a brunir et attacher a la poele. Ajouter les épices, les miettes de pain et les oeufs durs émiettés. Bien mélanger.
Mettre une feuille de filo sur votre surface de préparation et la huiler au pinceau, puis rajouter une seconde feuille, la huiler, puis une 3eme. Etaler un peu de votre préparation sur les 3/4 de la surface, en laissant un bord de 3 cm de chaque coté. Rabattre les cotés droit et gauche, puis rouler.
Huiler votre rouleau au pinceau tout autour, puis placer dans votre moule a tarte rond, en commencant par l'extérieur.
Répéter l'opération jusqu'a ce que votre plat soit rempli, puis mettre au four a 180, pendant 40 a 45mn, jusqu'a ce que votre filo soit bien doré. Laisser refroidir un peu avant de servir.
En hiver, c'est tres bon avec une ratatouille, et en ete avec une tite salade
500g de filo
1kg de viande hachée (ou des restes de viande)
2 gros oignons
2 gousses d'ail
2 blancs d'oeufs
4 oeufs dur
150g de fromage kefalograviera (ou fromage a pate dure comme la tomme)
2 cas de persil frais
1/2 cac de cannelle
2 cac de paprika'
2 cas de miettes de pain ou de biscotte
2/3 de tasse d'huile d'olive
poivre et sel
Faire revenir et dorer les oignons emincés et l'ail écrasé dans 4 ou 5 cas d'huile d'olive, puis ajouter la viande hachée. Faire sauter jusqu'a ce qua la viande de rende plus de jus et commence a brunir et attacher a la poele. Ajouter les épices, les miettes de pain et les oeufs durs émiettés. Bien mélanger.
Mettre une feuille de filo sur votre surface de préparation et la huiler au pinceau, puis rajouter une seconde feuille, la huiler, puis une 3eme. Etaler un peu de votre préparation sur les 3/4 de la surface, en laissant un bord de 3 cm de chaque coté. Rabattre les cotés droit et gauche, puis rouler.
Huiler votre rouleau au pinceau tout autour, puis placer dans votre moule a tarte rond, en commencant par l'extérieur.
Répéter l'opération jusqu'a ce que votre plat soit rempli, puis mettre au four a 180, pendant 40 a 45mn, jusqu'a ce que votre filo soit bien doré. Laisser refroidir un peu avant de servir.
En hiver, c'est tres bon avec une ratatouille, et en ete avec une tite salade
avec du poulet, ou du thon, des œufs durs, du poivron et de l'oignon.
