Grèce: Tzatziki

Bonjour,c'est ma première intervention sur ce forum!le tzatziki, j'en ai mangé dans les îles grecques,c'est très frais et délicieux, j'en ai aussi fait et il faut absolument utiliser du yaourt grec, sinon ça n'est plus du tzatziki!,pour 55 cl de yaourt,il faut ajouter 1 concombre râpe pas trop fin et surtout très bien égouté (pressé dans un torchon éventuellement) 1 petite gousse d'ail écrasée, une poignée de feuilles de menthe fraîche hachées, du sel, du poivre et c'est tout, on mélange bien tout ça et on met rafraîchir au frigo,on peut le manger seul ou en accompagnement avec des crevettes roses ou en servir une petite cuillère pour agrémenter une assiette de saumon fumé, ça va très bien ensemble . Je ne trouve pas que le yaourt grec soit trop liquide ,par contre si on ne laisse pas egouter le concombre assez longtemps ,ça fait de l'eau dans le yaourt et là c'est trop liquide.....ça n'est pas vraiment un plat d'hiver mais c'est très bon...bon appétit.