Ingrédients
Équivalences
- 700 gr. de gigot d'agneau
- 500 gr. de tomates pelées
- 200 gr. d'oignons
- 3 gousses d'ail
- Paprika, thym sèché
- 1 c à c de concentré de tomate
- 1/2 poivron vert, 1/2 rouge et idem de jaune.
- 200 gr. de pâtes Kritharaki ( = pâtes en forme de riz)
- Sel, poivre
- 100 gr. de fromage gravièra ou Comté râpé
Youvetsi
Voici la recette : temps de prépa : 20 min.
temps de cuisson : 1 H 20'
Pour 4 personnes : ingrédients :
700 gr. de gigot d'agneau
5oo gr. de tomates pelées
200 gr. d'oignons
3 gousses d'ail
Paprika, thym sèché
1 c à c de concentré de tomate
1/2 poivron vert, 1/2 rouge et idem de jaune.
100 gr. de fromage gravièra ou Comté râpé.
200 gr. de pâtes Kritharaki ( = pâtes en forme de riz)
Sel, poivre.
Préparation:
Préchauffez le four thermostat 7 = 220 °C
Coupez la viande en morceaux, hachez finement oignons - ail.
Saisissez à feu vif la viande dans une sauteuse ( qui peut aller au four).
Ajoutez l'oignon, l'ail émincés, faites revenir sur feu moyen jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides, pendant ce temps, couper les poivrons en petits morceaux.
Diluez aussi le concentré de tomate dans de l'eau chaude (environ 25 cl)
Arrosez le contenu de la sauteuse avec le concentré dilué, mettez-y paprika, thym, tomates, poivrons salez et poivrez.
Glissez le tout dans le four et laissez cuire environ 1 H.
Faites cuire les pâtes ( kritharaki) dans une grande casserole.
A la fin de la cuisson de la viande, mélangez les pâtes avec la viande et remuez.
Laissez encore cuire quelques min, parsemez de fromage râpé et servez chaud.
BON APPETIT
Voici la recette : temps de prépa : 20 min.
temps de cuisson : 1 H 20'
Pour 4 personnes : ingrédients :
700 gr. de gigot d'agneau
5oo gr. de tomates pelées
200 gr. d'oignons
3 gousses d'ail
Paprika, thym sèché
1 c à c de concentré de tomate
1/2 poivron vert, 1/2 rouge et idem de jaune.
100 gr. de fromage gravièra ou Comté râpé.
200 gr. de pâtes Kritharaki ( = pâtes en forme de riz)
Sel, poivre.
Préparation:
Préchauffez le four thermostat 7 = 220 °C
Coupez la viande en morceaux, hachez finement oignons - ail.
Saisissez à feu vif la viande dans une sauteuse ( qui peut aller au four).
Ajoutez l'oignon, l'ail émincés, faites revenir sur feu moyen jusqu'à ce que les oignons deviennent translucides, pendant ce temps, couper les poivrons en petits morceaux.
Diluez aussi le concentré de tomate dans de l'eau chaude (environ 25 cl)
Arrosez le contenu de la sauteuse avec le concentré dilué, mettez-y paprika, thym, tomates, poivrons salez et poivrez.
Glissez le tout dans le four et laissez cuire environ 1 H.
Faites cuire les pâtes ( kritharaki) dans une grande casserole.
A la fin de la cuisson de la viande, mélangez les pâtes avec la viande et remuez.
Laissez encore cuire quelques min, parsemez de fromage râpé et servez chaud.
BON APPETIT