Goulash de boeuf

coucou

Les français appellent ça goulash,en réalité c'est du pörkölt(je sais ça à l'air barbare mais il n'en n'est rien )la goulash en fait est une soupe.Passons sur le cour venons en au fait.

Goulash de boeuf
(on peut aussi avec de l'épaule de porc ou même 1 poulet)

1kg de paleron (ma mère préfère de la joue de boeuf)
3 oignons
2 à 3 poivrons vert
2 (je mets des tomates pelées en boite
1 c c de paprika doux
huile (env.50g)

Couper la viande en dés (2 cm de coté).
Hacher finement les oignons.
Couper les poivrons épépinés assez finement.
Faire revenir les oignons dans l'huile.
Oter du feu et ajouter le paprika et la viande
(toujours hors du feu car si le paprika brûle il devient amer)
Remuer et remettre sur le feu sans cesser de remuer quelques mn.
Saler puis ajouter les poivrons et les émincées.(moi je préfère mettre 1 cube ma**i à la place du sel)
Couvrir et laisser mijoter.
Il est préférable que la viande cuise dans son jus mais si le plat menace de brûler rajouter un peu d'eau tiède.

bon appétit!