Ingrédients
Équivalences
- 1kg de farine
- 1 sachet de purée
- 1 cube de levure de boulanger fraiche
- du lait
- 3 gousses d'ail
- sel
- 1 pot de crème fraiche
- jambon ou tranches de roti sous vide
- 1 paquet de gruyère rapé
Recettes Hongroises
Salut tout le monde!
Je viens vous donner une petite recette bien riche!
Je ne connais pas l'écriture exacte mais ça s'appelle des langoches.
Pour 6 personnes :
- 1kg de farine
- 1 sachet de purée
- 1 cube de levure de boulanger fraiche
- du lait
- 3 gousses d'ail
- sel
- 1 pot de crème fraiche
- jambon ou tranches de roti sous vide
- 1 paquet de gruyère rapé
Mettre le levure à dissoudre dans un peu d'eau chaude.
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier le paquet de farine et le sachet de purée. Y mélanger la levure et ajouter un peu de lait.
Je fais un peu au pif mais il ne faut pas que la pate soit trop collante, juste de quoi la formée.
Laisser reposer la pate pendant 2 heures. Mettre un fond d'huile d'épaisseur 1 cm dans une sauteuse et chauffer. Prendre des boules de pates que vous applatirez comme une crepe avec les mains et les faire dorer. Préparez en suivant et laisser les langoches sur un sopalin pour qu'elles s'égouttent.
Une fois tout cuit, servez chaud. Chaque invité frottera une demi gousse d'ail sur sa langoche, puis y mettra un peu de sel. Etaler en suivant un peu de crème fraiche sur la longueur de la langoche et recouvrir d'un peu de rapé. Disposer dessus une tranche de jambon ou de roti.
ça ressemble alors à un petit sandwich.
Les explications sont longues mais c'est un régal à faire partager à des amis, c'est original! Mais pas trop souvent car gare aux kilos!
bisous à +
Salut tout le monde!
Je viens vous donner une petite recette bien riche!
Je ne connais pas l'écriture exacte mais ça s'appelle des langoches.
Pour 6 personnes :
- 1kg de farine
- 1 sachet de purée
- 1 cube de levure de boulanger fraiche
- du lait
- 3 gousses d'ail
- sel
- 1 pot de crème fraiche
- jambon ou tranches de roti sous vide
- 1 paquet de gruyère rapé
Mettre le levure à dissoudre dans un peu d'eau chaude.
Pendant ce temps, mélanger dans un saladier le paquet de farine et le sachet de purée. Y mélanger la levure et ajouter un peu de lait.
Je fais un peu au pif mais il ne faut pas que la pate soit trop collante, juste de quoi la formée.
Laisser reposer la pate pendant 2 heures. Mettre un fond d'huile d'épaisseur 1 cm dans une sauteuse et chauffer. Prendre des boules de pates que vous applatirez comme une crepe avec les mains et les faire dorer. Préparez en suivant et laisser les langoches sur un sopalin pour qu'elles s'égouttent.
Une fois tout cuit, servez chaud. Chaque invité frottera une demi gousse d'ail sur sa langoche, puis y mettra un peu de sel. Etaler en suivant un peu de crème fraiche sur la longueur de la langoche et recouvrir d'un peu de rapé. Disposer dessus une tranche de jambon ou de roti.
ça ressemble alors à un petit sandwich.
Les explications sont longues mais c'est un régal à faire partager à des amis, c'est original! Mais pas trop souvent car gare aux kilos!
bisous à +
