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Hongrie : Pogácsa

2 réponses · 3870 vues

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Bonjour Rire (lol) Rire (lol)

Je reviens de Hongrie où, entre autres, j'au pu goûter les pogàcsàs (je ne suis pas certaine de l'ortho!) ça se prononce "pougatchas . C'est délicieux Rire (lol)

J'ai déjà effectué une recherche mais je n'ai rien trouvé Pleure ou vraiment très malheureux Pleure ou vraiment très malheureux

Quelqu'un pourrait-il m'aider? Rire (lol) Rire (lol)

Merciiiiii Rire (lol)

Bizzz Rire (lol) Rire (lol) Rire (lol)
2 Recette

Pogácsa aux fromages et émiettés

Ingrédients Équivalences
  • 1 livre de farine
  • 200 g de beurre ou margarine
  • 200 g de gruyère râpé
  • 1 paquet de levure chimique
  • 1 brick de crème fraîche
  • 1 jaune d’œuf
Recette certifiée 100% sans IA
tin tin!!!! j'ai trouvéééééééééééééééééééééééééé!!
alors heureuse??? Rire (lol)

POGACSA (petits biscuits pour apéritif)
1 livre de farine
200 g de beurre ou margarine
200 g de gruyère râpé
1 paquet de levure chimique
1 brick de crème fraîche
1 jaune d’œufMalaxer le tout – étaler la pâte (1,5 cm d’épaisseur)
Tartiner le dessus avec le blanc d’œuf (au pinceau)
Saupoudrer de gruyère râpé
Couper à l’emporte pièce des petits cercles (environ 4,5 cm de diamètre)
- J’ai un jeu d’emporte-pièces qui vient de HONGRIE, en fer blanc.
Cuire à four Th. 6-7 – environ 10 ‘ – à surveiller. Ils doivent être dorés.
3 Recette

Pogácsa aux amandes et sucre

Ingrédients Équivalences
  • 500g de farine
  • 40g de sucre
  • sel
  • 1 dl d'huile
  • 15g de levure de boulanger
  • eau tiède
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Hongroises

Coucou Syringis,

J'ai trouvé une recette de Pogatcha, est-ce celle que tu cherches ?
(A préparer 2 heures à l'avance)
500g farine
40 g sucre
sel
1 dl huile
15 g de levure de boulanger
eau tiède

Délayer la levure dans un peu d'eau tiède, avec le sucre, laisser fermenter. Mettre la farine dans une terrine avec l'huile, une bonne pincée de sel. Ajouter le levain. Bien travailler la pâte à la main et la taper contre la terrine pour la rendre souple. Laisser reposer pendant 1 heure, couverte avec un torchon, dans un endroit tiède.
Etendre au rouleau sur une planche farinée sur une épaisseur d'un-demi cm. Découper en gâteaux ronds de 6 cm de diamètre. Placer sur une plaque beurrée et badigeonner à l'eau sucrée.
Cuire à four chaud pendant 20 à 25 min.
bon appétit
bises Lisbeth
Fleurs