Ingrédients
Équivalences
- 1 litre de farine ( moitié farine de froment granuleuse , moitié farine blanche)
- 1/2 l d'eau tiède (légèrement salée)
- 2 cuillerée à soupe de matière grasse
- 1 kg de fromage blanc
- 2 oeufs
- 2 pots de crème fraîche
- Sel
- Matière grasse
Feuilleté au fromage blanc salé ou Sós-túrós rétes
Ingrédients pour 4 personnes
:
1 litre de farine ( moitié farine de froment granuleuse , moitié farine blanche)
1/2 l d'eau tiède (légèrement salée)
2 cuillerée à soupe de matière grasse
Farce :
1 kg de fromage blanc
2 oeufs
2 pots de crème fraîche
Sel
Matière grasse
Préparer la pâte en mélangeant la farine avec l'eau tiède et le sel. Lorsqu'elle est prête, laisser reposer pendant 1 heure. Déposer la pâte sur la table farinée. Etirez délicatement la pâte pour recouvrir toute la table. Mélanger le fromage blanc avec du beurre et du sel. Badigeonner de matière grasse liquide. Déposer le fromage blanc sur toute la pâte et badigeonner de crème fraîche. Rouler la pâte à l'aide d'un linge en formant une bande plate de 10 cm. Découper en trois et les espacer sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner encore une fois de crème fraîche et enfourner dans un four préchauffé.
Ingrédients pour 4 personnes
:
1 litre de farine ( moitié farine de froment granuleuse , moitié farine blanche)
1/2 l d'eau tiède (légèrement salée)
2 cuillerée à soupe de matière grasse
Farce :
1 kg de fromage blanc
2 oeufs
2 pots de crème fraîche
Sel
Matière grasse
Préparer la pâte en mélangeant la farine avec l'eau tiède et le sel. Lorsqu'elle est prête, laisser reposer pendant 1 heure. Déposer la pâte sur la table farinée. Etirez délicatement la pâte pour recouvrir toute la table. Mélanger le fromage blanc avec du beurre et du sel. Badigeonner de matière grasse liquide. Déposer le fromage blanc sur toute la pâte et badigeonner de crème fraîche. Rouler la pâte à l'aide d'un linge en formant une bande plate de 10 cm. Découper en trois et les espacer sur une plaque à pâtisserie graissée. Badigeonner encore une fois de crème fraîche et enfourner dans un four préchauffé.
