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Welsch au jambon et cheddar

8 réponses · 6396 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 4 tranches de pain de campagne
  • Du jambon blanc
  • 800g de cheddar
  • 25cl de bière blonde ou ambrée
  • De la muscade
  • Du gruyère rapée
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Irlandaises

Bon, ok, cette recette, je l aie trouvée dans un magazine de supermarché. Mais, après avoir essayé, il faut que vous y passiez tous aussi. C'est délicieux. So... Irish.

Ingredients pour 4 personnes (for four personnes):

Du jambon blanc (some white jambon)
4 tranches de pain de campagne (4 trench of bread of campagne)
800g de cheddar (800g of some cheddar)
25cl de bière blonde ou ambrée (25cl of blond bier or ambrée)
Du gruyère rapée (some rapped gruyère)
De la muscade (some muscade)

Faites dorer les 4 tranches de pain de campagne à la poele.
Les poser dans un plat a gratin, et y déposer le jambon blanc.

verser dessus les 800g de cheddar fondu auquel vous aurez ajouté la bière et de la muscade.

Mettez du gruyère rappé par dessus tout ca.

Expédition du plat au four 3 min environ en position grill.

Si c'est votre volonté, vous pouvez même ajouter par dessus tout cela un oeuf (ce qui allègera le repas lol)

Ding

C'est pret.
Servez avec des frittes, ou de la salade. Ou des frittes et de la salade.
Et, si ça vous dis, mais c est pas obligatoire, plutot que du vin, accompagnez à la bière (brune si possible). Pas trop, car l'alcool nuit à la santé.
2
Coucou!

Je trouve ta recette très bonne, personnellement je suis une fan du welsch...cependant, je pense que ce plat n'a rien d'Irlandais, il est le plat national Gallois (les Welschs justement en Anglais).
Voilà je peux me tromper mais je ne crois pas!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzzz
3
J'ai passé un mois dans le Connemara pour mes études, mais je n'ai jamais mangé ça confus (ennuyé) Par contre, j'ai mangé un plat ressemblant dans les Highlands, en Ecosse. C'était très...REVIGORANT Cligne de l'oeil
4
il y a plusieurs sortes de welsch. Certains sont dits irlandais, d'autres rarebits...
Je ne sais pas quelle est son origine exacte, et veut bien te croire quant à son "écossité".
5
Le Welsh c'est un plat typique du pas de calais ...hérité bien entendu des falaises d'en face ; leur cousin les grands bretons .

Dans le Welsh boulonnais il n'y a pas de pain de campagne, mais du pain de mie, il n'y a pas de jambon ( sauf dans les améliorés mais pas dans la recette de base ) , et pas de gruyère non plus, c'est le cheddar qui grille .
Ce fromage étant rare et cher dans nos contrées , les pubs qui le servent le mélange hélas à de la mimolette ( histoire de garder la couleur ).Et pour la bière , mieux vaut la choisir ambrée .

Rarebits , c'est la sauce noirâtre que l'on verse dessus ....rien d'obligatoire non plus .

Tout ça servi dans des plats individuels bien entendu Cligne de l'oeil

Essayez; c'est pas mal , je vous assure
6
je vais peut être poser une question bizare,mais en france, ou est ce que vous trouvez du vrai cheddar orange ? j'ai bo regarder, j'en vois jamais ...
7
Peut être chez certain fromager indépendant ....

Moi j'en rammène des grandes surfaces de boulogne sur mer ...les anglais y vont pour l'alcool et moi pour le fromage Rire (lol)
8
c vrai que c pas facile a trouver...
a carrefour, j'en trouve pas, la dernière fois que j'ai du en acheter, ca devait venir de Auchan.
9
Je reprends le fil des welschs ... Heureux j'ai acheté du Cheddar à Match , on en trouve facilement mais je suis dans le nord de la france c'est peut être pour ça ?

Sinon ça vaut le coup de les faire les welsch car c'est ultra rapide et très très bon ! Très Heureux