Ingrédients
Équivalences
- 1 belle aubergine
- Mozzarella 1 boule
- Quelques tranches de jambon cuit
- Origan
- Basilic frais
- Sel et poivre
- Huile d olive
- 1 morceau de parmesan en stick
Pour environ 4 personnes :
1 belle aubergine taillée en fines tranches dans le sens de la longueur.
Mozzarella 1 boule.
1 morceau de parmesan en stick (il en faut pas des masses)
Quelques tranches de jambon cuit.
Origan, Basilic frais.
Sel et poivre.
Huile d olive
Faire degorger les tranches d aubergine avec du sel : 1 coté puis l autre avec 30 minutes d intervalle par coté.
Faire cuire les aubergines en petite quantité dans une poele assez grande prealablement huilée.
Egoutter les tranches sur du papier absorbant, prechauffer le four a toute puissance 260°C. Ensuite, garnir les aubergines de mozzarella en tranches,copeaux de parmesan, de jambon cuit, de basilic frais et d'origan,sel et poivre.
rouler ces tranches au besoin attacher avec un cure-dents, garnir un plat huilé legerement et frotté a l ail de ces anti pasti
Mettre au four en ayant garni le haut de ces roulades de parmesan en copeaux.
surveiller la cuisson c'est assez rapide une petite dizaine de minutes maximum.
Bon apétit
1 belle aubergine taillée en fines tranches dans le sens de la longueur.
Mozzarella 1 boule.
1 morceau de parmesan en stick (il en faut pas des masses)
Quelques tranches de jambon cuit.
Origan, Basilic frais.
Sel et poivre.
Huile d olive
Faire degorger les tranches d aubergine avec du sel : 1 coté puis l autre avec 30 minutes d intervalle par coté.
Faire cuire les aubergines en petite quantité dans une poele assez grande prealablement huilée.
Egoutter les tranches sur du papier absorbant, prechauffer le four a toute puissance 260°C. Ensuite, garnir les aubergines de mozzarella en tranches,copeaux de parmesan, de jambon cuit, de basilic frais et d'origan,sel et poivre.
rouler ces tranches au besoin attacher avec un cure-dents, garnir un plat huilé legerement et frotté a l ail de ces anti pasti
Mettre au four en ayant garni le haut de ces roulades de parmesan en copeaux.
surveiller la cuisson c'est assez rapide une petite dizaine de minutes maximum.
Bon apétit