Ingrédients
Équivalences
- 60 ml d'huile d'olive
- 2 grosses aubergines
- 3 gousses d'ail
- 3 tomates moyennes
- 1 c à s de tomate concentré
- 125 ml d'eau
Salut a tous 
Voici une recette que j'ai trouvé dans un livre de recette Italienne. Je l'ai déjà faite plusieurs fois et ma famille l'adore
!
ING:
60 ml d'huile d'olive
2 grosses aubergines coupées en lamelle
3 gousses d'ail pillées
3 tomates moyennes ,épépinées et coupées finement
1 c à s de tomate concentré
125 ml d'eau
PRé:
1/ Faite chauffer 2 c à s d'huile dans une grande poêle et faite cuir la moitié des aubergines 5 min environ jusqu’a ce qu'elles soient tendre et légèrement dorés, retirez et réservez.
puis procédez de même avec le reste des aubergines.
2/ faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faite cuire l'ail et les tomates coupées finement,le concentré de tomate et l'eau pendant 10 min environ sans couvrir, jusqu’a ce que la sauce épaississe, ajoutez les aubergines ,remuez délicatement pou bien mélanger. servez chaud ou froid.
REMARQUE: cette recette peut se conserver 2 à 3 jours au frigo !!
bonne appétit a tous....buon appetito
Voici une recette que j'ai trouvé dans un livre de recette Italienne. Je l'ai déjà faite plusieurs fois et ma famille l'adore
!ING:
60 ml d'huile d'olive
2 grosses aubergines coupées en lamelle
3 gousses d'ail pillées
3 tomates moyennes ,épépinées et coupées finement
1 c à s de tomate concentré
125 ml d'eau
PRé:
1/ Faite chauffer 2 c à s d'huile dans une grande poêle et faite cuir la moitié des aubergines 5 min environ jusqu’a ce qu'elles soient tendre et légèrement dorés, retirez et réservez.
puis procédez de même avec le reste des aubergines.
2/ faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faite cuire l'ail et les tomates coupées finement,le concentré de tomate et l'eau pendant 10 min environ sans couvrir, jusqu’a ce que la sauce épaississe, ajoutez les aubergines ,remuez délicatement pou bien mélanger. servez chaud ou froid.
REMARQUE: cette recette peut se conserver 2 à 3 jours au frigo !!
bonne appétit a tous....buon appetito