Ingrédients
Équivalences
- 4 artichauts
- Ail
- Persil
- Chapelure
- Sel
- Poivre
- Morceaux de gruyère entier
-je fais les artichauts farcis, c'est une recette italienne que ma grand-mère fesait que je continu à faire...
Artichauts farcis
préparation :
Ecarter les feuilles des artichauts, les passer sous l'eau pour les nettoyer
Les taper en les tenant par le coeur sur le plan de travail.
Les laisser de coté.
Préparer la farce :
Mélanger le persil coupé finenent , avec la chapelure, ail coupé en petit morceaux,le sel et poivre. Mélange tout ca.
Introduire la farce entre les feuilles d'artichauts , en essayant d'en mettre partout.
Ensuite, les positionner dans la casserole droit, mettre au moins 5 morceaux de gruyère entre les feuilles.
Remplir la casserole à moitié d'eau, ajouter un filet d'huile sur les artichauts.
Laisser cuire 30 min au moins.
Mon astuce pour savoir si ils sont cuits...je tire une feuille si possible au milieu , si elle s'enleve facilement la cuisson est parfaite.
Bon appétit!
Artichauts farcis
- Ingrédients :
4 artichauts (selon le nombres de personnes bien sur)
Ail
Persil
Chapelure
Sel
Poivre
Morceaux de gruyère entier
préparation :
Ecarter les feuilles des artichauts, les passer sous l'eau pour les nettoyer
Les taper en les tenant par le coeur sur le plan de travail.
Les laisser de coté.
Préparer la farce :
Mélanger le persil coupé finenent , avec la chapelure, ail coupé en petit morceaux,le sel et poivre. Mélange tout ca.
Introduire la farce entre les feuilles d'artichauts , en essayant d'en mettre partout.
Ensuite, les positionner dans la casserole droit, mettre au moins 5 morceaux de gruyère entre les feuilles.
Remplir la casserole à moitié d'eau, ajouter un filet d'huile sur les artichauts.
Laisser cuire 30 min au moins.
Mon astuce pour savoir si ils sont cuits...je tire une feuille si possible au milieu , si elle s'enleve facilement la cuisson est parfaite.
Bon appétit!