Ingrédients
Équivalences
- 2 grosses tranches de pain d'une épaisseur d'environ 3 cm
- 1 petite boule de mozzarella
- De l'huile d'olive
- Une gousse d'ail
- 1 tomate fraiche
- Sel, poivre
Recettes Italiennes
Je dis souvent que les choses les plus simples sont souvent les meilleures!
C'est le cas de la bruschetta, que vous pouvez faire en entrée. C'est une sorte de tartine géante: voici la recette.
Pour une personne:
2 grosses tranches de pain d'une épaisseur d'environ 3 cm : si vous avez la possibilité d'acheter une couronne Lyonnaise c'est l'idéal car il faut une grosse tranche avec beaucoup de mie. De plus, on reconnait un bon pain lorsque la mie a de grosses oréoles (c'est la qualité du pain au levain)
1 petite boule de mozzarella
De l'huile d'olive: si vous avez le temps et les moyens d'acheter une très bonne huile d'olive, le goût sera meilleur.
Une gousse d'ail
1 tomate fraiche
Sel, poivre
Dans un premier temps il suffit de griller le pain. Moi je le fais sur une pierrade car ça me permet de bien le contrôler car attention, il ne faut pas qu'il soit trop grillé sinon ça devient une biscotte
Vous pouvez le faire au grille pain mais assurez-vous qu'il reste quand même un peu souple.
Dès que vous l'avez grillé, vous rapez votre ail frais sur une des face de la tranche de pain.
Ensuite vous mettez sur cette face de l'huile d'olive. Je ne vous donne pas de quantité exacte car tout dépend si vous aimez l'huile d'olive ou non: moi j'adore donc je recouvre complètement d'huile ma tranche.
Découpez votre tomate en rondelles, salez, poivrez et disposez sur votre tranche de pain.
Découpez la boule de mozzarella en rondelles et placez dessus les tomates.
Remettez 2 cl à soupe d'huile d'olive dessus la mozzarella
Si vous en avez, vous pouvez (pour la présentation) mettre une feuille de basilic.
Touche perso: si vous pouvez en trouver et si vous en avez les moyens, rmettez par dessus un peu de truffe râppée.
Alors quoi de plus simple!
Je dis souvent que les choses les plus simples sont souvent les meilleures!
C'est le cas de la bruschetta, que vous pouvez faire en entrée. C'est une sorte de tartine géante: voici la recette.
Pour une personne:
2 grosses tranches de pain d'une épaisseur d'environ 3 cm : si vous avez la possibilité d'acheter une couronne Lyonnaise c'est l'idéal car il faut une grosse tranche avec beaucoup de mie. De plus, on reconnait un bon pain lorsque la mie a de grosses oréoles (c'est la qualité du pain au levain)
1 petite boule de mozzarella
De l'huile d'olive: si vous avez le temps et les moyens d'acheter une très bonne huile d'olive, le goût sera meilleur.
Une gousse d'ail
1 tomate fraiche
Sel, poivre
Dans un premier temps il suffit de griller le pain. Moi je le fais sur une pierrade car ça me permet de bien le contrôler car attention, il ne faut pas qu'il soit trop grillé sinon ça devient une biscotte
Vous pouvez le faire au grille pain mais assurez-vous qu'il reste quand même un peu souple.
Dès que vous l'avez grillé, vous rapez votre ail frais sur une des face de la tranche de pain.
Ensuite vous mettez sur cette face de l'huile d'olive. Je ne vous donne pas de quantité exacte car tout dépend si vous aimez l'huile d'olive ou non: moi j'adore donc je recouvre complètement d'huile ma tranche.
Découpez votre tomate en rondelles, salez, poivrez et disposez sur votre tranche de pain.
Découpez la boule de mozzarella en rondelles et placez dessus les tomates.
Remettez 2 cl à soupe d'huile d'olive dessus la mozzarella
Si vous en avez, vous pouvez (pour la présentation) mettre une feuille de basilic.
Touche perso: si vous pouvez en trouver et si vous en avez les moyens, rmettez par dessus un peu de truffe râppée.
Alors quoi de plus simple!