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Cantuccini aux Amandes et Citron

8 réponses · 2819 vues

AgrumesNoix & Fruits secs
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 3 oeufs
  • 250gr de sucre
  • 500gr de farine
  • 1 sachet de poudre à lever
  • 1 zeste de citron râpé
  • 1 verre d'huile
  • 200 gr d'amandes (entières)
  • 100gr de pépites de chocolat
  • 40gr de petits biscuits appelés amaretti
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour!

si il y a des biscuits que j'adore, ce sont bien les "cantuccini"

voici la recette:

ingrédients:

3 oeufs
250gr de sucre
500gr de farine
1 sachet de poudre à lever
1 zeste de citron râpé
1 verre d'huile
200 gr d'amandes (entières)

-dans une terrine mélangez les oeufs, le sucre, les amandes, la farine tamisée et la poudre à lever, le zeste de citron et l'huile.

- Avec le mélange, formez 2-3 "petites baguettes" (voir photo) et les disposer sur une plaque revêtue de papier de cuisson

-cuire pendant 15-20minutes dans un four préchauffé à 200°

-sortir "les petites baguettes" et laisser refroidir pendant un moment de manière à ce qu'ils ne se cassent pas ensuite

-couper les baguettes en biais de manière a former des petits biscuits

-les remettre un moment au four pour qu'ils dorent un peu !

voilà ma recette des cantuccini

pour les gourmandes (comme moi OUaha c'est trop bon ! ) vous pouvez rajouter environ 100gr de pépites de chocolat
Je rajoute aussi environ 40gr de petits biscuits appelés amaretti que je broye très finement et que je rajoute au mélange (ça accentue le goût de l'amande )
2
ma moitié en es fou c'est super merci.

je les es toujour acheter je vais essayer de les faire merci encore Bisou

les amandes je l'es laissent entières?

amaretti je peux en mettre en alcool C'est bon C'est bon C'est bon

Cligne de l'oeil
3
Salut paprika!

pour les amandes oui ils faut les laisser entières

pour l'acool, je dois dire que je n'y avais jamais pensé, mais pourquoi pas Heureux
4
Salut paprika!

pour les amandes oui ils faut les laisser entières

pour l'acool, je dois dire que je n'y avais jamais pensé, mais pourquoi pas Heureux
Hulkette a écrit :

bonjour

en tout cas merci je les fais cette semaine ou la semaine prochaine pas tous les ingrédients,je te dirais et mettrer dans mon album.

une bonne journée Bisou
5
salut

voila c'est fait changer un ingrédient et rajouter un autre merci Bisou

dans mon album Cligne de l'oeil
6
Merci pour ta recette Hulkette , ce sont des petites douceurs qu'on adore , je ne savais même pas le nom !! Très Heureux

Je vais en faire demain ....Merci encore... Cligne de l'oeil
7
bonjour
ici on en a qui ont exactement le même aspect, on les appel "rosegones" mais ils n'ont pas tout afait le même goût, je pensse que c'est dut au manque d'un alcool ou d'un miel, j'ais lus des recette qui en ont.
en tout cas c'est un vrais vice
a+
8
Bonsoir Hulkette
Peux-tu me dire si ces biscuits peuvent aussi s'appeler de "Biscottis",ou est-ce que ce sont 2 choses différentes. Question Je pense que c'est la même recette,mais dans les biscottis ,je fais griller les amandes avant de les mélanger à la pâte et je ne les fait pas griller dans le jour une fois qu'ils sont coupés.
En tout cas,c'est délicieux! Ange miam
9
Salut Citrate,

i biscotti en italien ça veut dire biscuits au sens général
ma grande-mère aussi fait griller les amandes avant de les mélanger donc je pense que c'est sûrement la même chose
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