Bonjour je recherche une recette de dessert Portugais qui se fait avec des Cheveux d'Ange et du lait. je connais les ingrédients mais pas les proportions pouvez m'aider merci. 
Italie: Cheveux d'Ange au lait
6 réponses · 7339 vues
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Recette
Cheveux d'Ange au Lait Cannelé
Ingrédients
Équivalences
- 150 g de cheveux d'ange Panzani (5.3 onces)
- 150 g de sucre (5.3 onces)
- ½ litre de lait (2 tasses)
- 2 cuillères à café (à thé) de cannelle
Recettes Italiennes
Bonjour Doulilej,
j'ai vu cette recette
Par contre ce n'est pas un dessert portugais mais italien...
Cheveux d'ange au lait(Italie)
odelices.com
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients :
150 g de cheveux d'ange Panzani (5.3 onces)
150 g de sucre (5.3 onces)
½ litre de lait (2 tasses)
2 cuillères à café (à thé) de cannelle
Préparation :
Dans une casserole, portez le lait à ébullition ; puis ajoutez les cheveux d'ange et le sucre.
Mélangez bien et faites cuire les cheveux d?ange 3 minutes.
Lorsque le pâtes sont cuites, versez le mélange dans un plat et laissez refroidir dans le réfrigérateur.
Servez parsemé de cannelle.
Je ne l'ai pas testée faute de trouver des cheveux d'ange ici, mais ça a l'air très bon !
Voilà, j'espère que ça pourra t'aider !
BoBinette
Bonjour Doulilej,
j'ai vu cette recette
Par contre ce n'est pas un dessert portugais mais italien...
Cheveux d'ange au lait(Italie)
odelices.com
Pour 4 personnes
Préparation : 10 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients :
150 g de cheveux d'ange Panzani (5.3 onces)
150 g de sucre (5.3 onces)
½ litre de lait (2 tasses)
2 cuillères à café (à thé) de cannelle
Préparation :
Dans une casserole, portez le lait à ébullition ; puis ajoutez les cheveux d'ange et le sucre.
Mélangez bien et faites cuire les cheveux d?ange 3 minutes.
Lorsque le pâtes sont cuites, versez le mélange dans un plat et laissez refroidir dans le réfrigérateur.
Servez parsemé de cannelle.
Je ne l'ai pas testée faute de trouver des cheveux d'ange ici, mais ça a l'air très bon !
Voilà, j'espère que ça pourra t'aider !
BoBinette
Modifié (mars 2004)
Miam 
! J'ai noté ta recette BoBinette et j'ai même acheté des cheveux d'ange 
(quand j'achète les ingrédients, c'est que l'essai est imminent, parce que je suis plutôt paresseuse côté épicerie 
). Alors, je t'en donne des nouvelles aussitôt essayée, c'est-à-dire très prochainement 
.
Doulilej, je te comprends d'avoir craqué pour cette recette originale
(et pas chère en plus!).
! J'ai noté ta recette BoBinette et j'ai même acheté des cheveux d'ange (quand j'achète les ingrédients, c'est que l'essai est imminent, parce que je suis plutôt paresseuse côté épicerie ). Alors, je t'en donne des nouvelles aussitôt essayée, c'est-à-dire très prochainement .Doulilej, je te comprends d'avoir craqué pour cette recette originale
(et pas chère en plus!).Salut Marie-ève, oui j'ai fait la recette et c'était super bon 
, mais moi je met en plus un zeste de citron.
, mais moi je met en plus un zeste de citron. Je suis allée au Portugal cet été, quel pays superbe! Et quelle gastronomie! Bref, ton dessert s'appelle ALETRIA, ça peut aussi se faire avec du riz, ça devient notre bon riz au lait quoi! Je suis désolée, je n'ai pas les proportions, mais je sais qu'il y a une portuguaise parmis nous qui nous avais déjà donné la recette, recherche avec Aletria.
Bon courage!
Bon courage!
J'ai finalement testé la recette 
! Je dois avouer que j'ai eu un petit problème en la faisant: en versant le mélange dans un plat pour le faire refroidir, je me suis aperçu que ce n'était pas tout à fait cuit 
, alors j'ai remis le tout dans le chaudron et ça a fait des grumeaux (en bon québécois, on dit des "mottons"
. La texture est donc un peu beurk... 
Par contre, le goût, c'est miam! Surtout avec la cannelle! J'ai donc mis la recette dans mon cartable de recettes à refaire. Doulije, la prochaine fois, j'essaie ton truc!
! Je dois avouer que j'ai eu un petit problème en la faisant: en versant le mélange dans un plat pour le faire refroidir, je me suis aperçu que ce n'était pas tout à fait cuit , alors j'ai remis le tout dans le chaudron et ça a fait des grumeaux (en bon québécois, on dit des "mottons". La texture est donc un peu beurk... Par contre, le goût, c'est miam! Surtout avec la cannelle! J'ai donc mis la recette dans mon cartable de recettes à refaire
. Doulije, la prochaine fois, j'essaie ton truc!salut a tous,je vous passe la recette du gâteau au cheveux d'ange(italie),pour 8 parts:400gr de cheveux d'anges,cuit aldente dans un demi litre de lait sucré a 200 gr de sucre,ensuite caraméliser un plat carre ou rectangle(sans importance la forme du plat)verser délicatement les cheveux d'ange dans le moule et mettre a cuire environ 25/30 minutes a four 160°,c'est tout,et bon appetti
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