Ingrédients
Équivalences
- 30g de beurre
- 1 oignon émincé
- 300g de riz
- 125 ml de vin blanc
- 625 ml de bouillon de poule chaud
- 1 pincée de safran
- 1càs de parmesan râpé
- 2 œufs légèrement battus
- 100g de mozzarella coupés en dés
- 70g de chapelure
Ingrédients
30 g de beurre
1 oignon émincé
300 g de riz
125 ml de vin blanc
625 ml de bouillon de poule chaud
1 pincée de safran
1càs de parmesan râpé
2 œufs légèrement battus
100 g de mozzarella coupés en dés
70 g de chapelure
Faire revenir l'oignon dans le beurre ajouter le riz bien remuez mettre le vin et la moitié du bouillon +le safran remuez sans cesse .
Quand le jus est presque absorbez ajoutez l'autre moitié du bouillon cuire à petit feu 15 mn ajoutez le parmesan et laissez refroidir .
Ajoutez les œufs avec une fourchette pour ne pas casser le riz.
Prendre l'équivalent d une c à s dans le creux de la main mettre au centre un morceau de mozzarella et formez la boulette .
La rouler dans la chapelure
Les conserves quelques heures au frigo avant de les faire frire dans de l'huile chaude.
30 g de beurre
1 oignon émincé
300 g de riz
125 ml de vin blanc
625 ml de bouillon de poule chaud
1 pincée de safran
1càs de parmesan râpé
2 œufs légèrement battus
100 g de mozzarella coupés en dés
70 g de chapelure
Faire revenir l'oignon dans le beurre ajouter le riz bien remuez mettre le vin et la moitié du bouillon +le safran remuez sans cesse .
Quand le jus est presque absorbez ajoutez l'autre moitié du bouillon cuire à petit feu 15 mn ajoutez le parmesan et laissez refroidir .
Ajoutez les œufs avec une fourchette pour ne pas casser le riz.
Prendre l'équivalent d une c à s dans le creux de la main mettre au centre un morceau de mozzarella et formez la boulette .
La rouler dans la chapelure
Les conserves quelques heures au frigo avant de les faire frire dans de l'huile chaude.