mon italien de mari rêve d'une focaccia mais dans ses souvenirs d'enfants en italie elles avait un goût sublime et j'aimerais lui faire plaisir...merci d'avance
Italie : Foccaccia (fougasse)
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Recette
Focaccia aux ingrédients italiens
Ingrédients
Équivalences
- farine
- levure de boulanger
- sel
- lait tiède
- huile d'olive
- ail haché
- oignon (rouge) haché
- origan
- petits morceaux de jambon de parme
Bonsoir,
Focaccia ou
fougasses
Disposer de la pâte faite avec de la farine + levure de boulanger + sel + lait tiède + huile d'olive sur un plan
Incorporer de l'ail, de l'oignon (rouge) hachés et de l'origan ainsi que des petits morceaux de jambon de parme.
Bien incorporer en pétrissant légèrement.
Abaisser la pâte avec les mains.
Disposer sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier sulfurisée. Couvrir avec un torchon et laisser lever pendant 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Préchauffer le four.
Arroser la pâte d'huile d'olive.
Cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Servir chaud ou tiède, comme du pain ou coupée.
Focaccia ou
fougasses Disposer de la pâte faite avec de la farine + levure de boulanger + sel + lait tiède + huile d'olive sur un plan
Incorporer de l'ail, de l'oignon (rouge) hachés et de l'origan ainsi que des petits morceaux de jambon de parme.
Bien incorporer en pétrissant légèrement.
Abaisser la pâte avec les mains.
Disposer sur la plaque du four garnie d'une feuille de papier sulfurisée. Couvrir avec un torchon et laisser lever pendant 1 heure à température ambiante, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
Préchauffer le four.
Arroser la pâte d'huile d'olive.
Cuire au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
Servir chaud ou tiède, comme du pain ou coupée.
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