Ingrédients
Équivalences
- 4 blancs d'œuf
- 350 g de poudre d’amande
- 3 à 4 gouttes d’extrait d’amande amère
- 300 g de sucre semoule
- 100 g de sucre glace
amaretto liqueur italienne faite avec des amandes amères mais........il y a aussi
les biscuits italiens qui sont si bons et qui se font de la façon suivante
GATEAU AMARETTIS POUR 4 PERSONNES
4 blancs d’œuf - 350 g de poudre d’amande - 3 à 4 gouttes d’extrait d’amande amère - 300 g de sucre - 100 g de sucre glace
Monter en neige 4 blancs d’œuf, y incorporer 300 g de sucre semoule et fouetter 2 mn encore. Incorporer petit à petit la poudre d’amande délicatement avec une spatule, puis 3 à 4 gouttes d’extrait d’amande. Préchauffer le four à 200°C. Façonner les amarettis à la main, la valeur d’1/2 cas, leur donner une forme de rocher irregulier, tout en les enrobant de sucre glace. Les disposer sur une plaque, mettre au four et compter 5 à 6 mn de cuisson . Ces biscuits doivent être ambrés, légèrement dorés. Laisser refroidir avant de les déguster. Ils peuvent se conserver dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité, pendant 1 an.
Essayez !!! ce n'est pas mauvais !!!!!!!
les biscuits italiens qui sont si bons et qui se font de la façon suivante
GATEAU AMARETTIS POUR 4 PERSONNES
4 blancs d’œuf - 350 g de poudre d’amande - 3 à 4 gouttes d’extrait d’amande amère - 300 g de sucre - 100 g de sucre glace
Monter en neige 4 blancs d’œuf, y incorporer 300 g de sucre semoule et fouetter 2 mn encore. Incorporer petit à petit la poudre d’amande délicatement avec une spatule, puis 3 à 4 gouttes d’extrait d’amande. Préchauffer le four à 200°C. Façonner les amarettis à la main, la valeur d’1/2 cas, leur donner une forme de rocher irregulier, tout en les enrobant de sucre glace. Les disposer sur une plaque, mettre au four et compter 5 à 6 mn de cuisson . Ces biscuits doivent être ambrés, légèrement dorés. Laisser refroidir avant de les déguster. Ils peuvent se conserver dans une boîte hermétique, à l’abri de l’humidité, pendant 1 an.
Essayez !!! ce n'est pas mauvais !!!!!!!
