Ingrédients
Équivalences
- 100 g de farine
- 40g de polenta
- 1 cac de levure
- 1/4 cac de sel
- zeste d'un citron
- 2 oeufs
- 150g de sucre
- 5 cas de lait
- 1/2 cac d'extrait d'amande amere
- 2 cas de raisins secs
- 75 g de beurre ramolli
- 2 poires coupées en tranches fines
- 2 cas de confiture d'abricot
- amande efilées
Gâteau de polenta et sa crème au mascarpone
Ingrédients:
100 g de farine
40g de polenta
1 cac de levure
1/4 cac de sel
zeste d'un citron
2 oeufs
150g de sucre
5 cas de lait
1/2 cac d'extrait d'amande amere
2 cas de raisins secs
75 g de beurre ramolli
2 poires coupées en tranches fines
2 cas de confiture d'abricot
amande efilées
Préparation:
préchauffez le four à 190
beurrer et farinez un moule à gateau de 23 cm (ou cercle à patisserie)
melangez la farine tamisée, la polenta, le sel, la levure et le zeste de citron.
fouettez 50 g de beurre ramolli avec 75 g de sucre et ajoutez ensuite les oeufs tout en fouettant (mélange mousseux) incorporez peu à peu le lait et l'extrait d'amande.
ajoutez les raisins secs puis le mélange de farine
versez ds le moule et lissez la surface (si c'est dans les moules à muffins la valeur de 2 grosses cuil à café seulement)disposez les poires sur le dessus en cercles
faire fondre le reste du beurre et badigeonnez les poires.saupoudrez avec le sucre reservé
mettre au four 30/40mm (gateau doré) ou environ 15mm pour les moules à muffins.
laissez refroidir.
chauffez la confiture avec 1 cas d'eau et badigeonnez le dessus du gateau et saupoudrez d'amande éfilées et de sucre glace.
c'est pas plus haut qu'une tarte, donc ne vous étonnez pas
ce gateau est servi d'une crème au mascarpone :
175g de mascarpone
1a2 cac de sucreet
5 cl de creme epaisse
2 cuil a s d' amaretto (ou rhum)
battre le mascarpone avec le sucre, la creme et l'alcool jusqu'à obtention d'une pate lisse et retombante.
Ingrédients:
100 g de farine
40g de polenta
1 cac de levure
1/4 cac de sel
zeste d'un citron
2 oeufs
150g de sucre
5 cas de lait
1/2 cac d'extrait d'amande amere
2 cas de raisins secs
75 g de beurre ramolli
2 poires coupées en tranches fines
2 cas de confiture d'abricot
amande efilées
Préparation:
préchauffez le four à 190
beurrer et farinez un moule à gateau de 23 cm (ou cercle à patisserie)
melangez la farine tamisée, la polenta, le sel, la levure et le zeste de citron.
fouettez 50 g de beurre ramolli avec 75 g de sucre et ajoutez ensuite les oeufs tout en fouettant (mélange mousseux) incorporez peu à peu le lait et l'extrait d'amande.
ajoutez les raisins secs puis le mélange de farine
versez ds le moule et lissez la surface (si c'est dans les moules à muffins la valeur de 2 grosses cuil à café seulement)disposez les poires sur le dessus en cercles
faire fondre le reste du beurre et badigeonnez les poires.saupoudrez avec le sucre reservé
mettre au four 30/40mm (gateau doré) ou environ 15mm pour les moules à muffins.
laissez refroidir.
chauffez la confiture avec 1 cas d'eau et badigeonnez le dessus du gateau et saupoudrez d'amande éfilées et de sucre glace.
c'est pas plus haut qu'une tarte, donc ne vous étonnez pas
ce gateau est servi d'une crème au mascarpone :
175g de mascarpone
1a2 cac de sucreet
5 cl de creme epaisse
2 cuil a s d' amaretto (ou rhum)
battre le mascarpone avec le sucre, la creme et l'alcool jusqu'à obtention d'une pate lisse et retombante.
Par contre j'ai pas de raisons secs, pas de confiture à l'orange et pas de poireeeeeeees 
Bon j'ai rien koua 
Flore tu crois que aves des pommes et de la confiture de fraises ca irait ?
