Italie: Glace à la fiore di latte

Comme le dit le titre, je recherche une bonne recette de glace à l'italienne "fiore di latte " pour terminer le repas d'anniversaire de mon fils qui sera sur le thème de l'Italie.

Vite vite c'est pour samedi soir !

J'ai besoin de vous !

Merci

180g de sucre
28oml de lait
125ml de crème fleurette
4 blancs d oeuf
monter les blancs avec le sucre jusqu a ce qu ils deviennent bien mousseux,ajouter le lait et la crème en mélangeant bien et mettre dans la sorbetière pendant 40mn.