Ingrédients
Équivalences
- 120 g de chocolat fondant
- 8 c.c de café très fort
- 100 g de beurre ou de margarine à température ambiante
- 200 g de sucre
- 2 œufs entiers
- 8 c.s de lait
- 175 g de farine
- 1 pincée de sel
- 2 c. c de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 de chantilly sucrée
Malgré son nom exotique j'ai obtenu cette recette en Italie. C'est pourquoi je la place dans le dossier Européen. Il faut dire que ce gâteau est confectionné avec de la chantilly et en Egypte, avec la chaleur??? je ne crois pas que ce dessert en soit originaire! 
Repos : 30 min Réfrigération :
Difficulté : Moyenne
Ingrédients pour 8 personnes :
120 g de chocolat fondant ; 8 c.c de café très fort ; 100 g de beurre ou de margarine à température ambiante; 200 g de sucre ; 2 œufs entiers ; 8 c.s de lait ; 175 g de farine ; 1 pincée de sel ; 2 c. c de levure chimique ; 1 sachet de sucre vanillé ; 200 de chantilly sucrée.
1. Préparez un café très fort et prélevez-en 8 c.c ; faites fondre au bain-marie le chocolat avec le café.
2. A part, monter en crème le beurre et le sucre. Puis mélangez les œufs entiers battus, puis le chocolat fondu .
3. Ajouter en alternant, le lait, la farine blanche tamisée avec la levure chimique et le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
4. Versez la préparation dans deux moules à manqué de 20 centimètres de largeur que vous aurez chemisé et mettez au four à température moyenne pendant 30 à 35 minutes.
5. Sortez les disques du four, laissez-les refroidir. Nappez le dessus du 1° disque la moitié de la chantilly très froide, puis placez par dessus le 2° disque.
6. Recouvrez entièrement le gâteau du reste de chantilly et vous pourrez décorer avec des fruits confits si vous le souhaitez. Servez très froid.
Conseil & Astuces : Pour monter la chantilly plus facilement, placez le plat creux dans un autre récipient rempli de glace, elle montera mieux.
Faites-moi part de votre avis sur cette recette !
TOURTE EGYPTIENNE
Préparation : 20 min Cuisson : 40 minRepos : 30 min Réfrigération :
Difficulté : Moyenne
Ingrédients pour 8 personnes :
120 g de chocolat fondant ; 8 c.c de café très fort ; 100 g de beurre ou de margarine à température ambiante; 200 g de sucre ; 2 œufs entiers ; 8 c.s de lait ; 175 g de farine ; 1 pincée de sel ; 2 c. c de levure chimique ; 1 sachet de sucre vanillé ; 200 de chantilly sucrée.
1. Préparez un café très fort et prélevez-en 8 c.c ; faites fondre au bain-marie le chocolat avec le café.
2. A part, monter en crème le beurre et le sucre. Puis mélangez les œufs entiers battus, puis le chocolat fondu .
3. Ajouter en alternant, le lait, la farine blanche tamisée avec la levure chimique et le sachet de sucre vanillé et une pincée de sel.
4. Versez la préparation dans deux moules à manqué de 20 centimètres de largeur que vous aurez chemisé et mettez au four à température moyenne pendant 30 à 35 minutes.
5. Sortez les disques du four, laissez-les refroidir. Nappez le dessus du 1° disque la moitié de la chantilly très froide, puis placez par dessus le 2° disque.
6. Recouvrez entièrement le gâteau du reste de chantilly et vous pourrez décorer avec des fruits confits si vous le souhaitez. Servez très froid.
Conseil & Astuces : Pour monter la chantilly plus facilement, placez le plat creux dans un autre récipient rempli de glace, elle montera mieux.
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