Italie : Légumes grillés pour antipasti

hello!

qui a la recette de ces delicieux legumes grilles marines dans l'huile d'olive? J'adore en Bruschetta...

Merci!

bonjour. tu coupes tes légumes en tranches fines.tu fait griller au barbecue,un peu de sle et tu mets a mariner qq heures dans l huile d olive avec un hachis d ail de persil.pour les poivrons il vauy mieux les griller entiers pour pouvoir les peler ,et les couper en lanières après.

hummmmmmm, merci!!

Juste une petite question: combien de temps on peut les garder?

moi je les ebouillante qq minutes avec de l'eau vinaigré et je les mets dans des bocaux avec de l'huile d'olive du thym et de l'ail !!!!
je fais griller les poivrons pour les éplucher, ensuite ébouillantés et ensuite coupés en lanières et à l'huile.
pour les aubergines, je les fais revenir à l'huile d'olive, je les ebouillante et ensuite en bocaux.