voici une recette qui me vient de ma grand mère d'origine italienne(san marino)vous pouvez faire ça lorsqu'il vous reste du bouillon de volaille.comme souvent avec les recettes de grand mère il n'y pas vraiment de quantités il faut faire appel à son feeling j'ai fais ça se soir pour deux adultes puisque mon garçon de six ne veux pas goûter ma cuisine 
tant pis pour lui......
je vous met une photo des ingrédients il faut
de la chapelure
autant de gruyère que de chapelure
de la noix de muscade
le zeste d'un citron
sel,poivre
voici l'image qui montre le dosage chapelure fromage
ensuite ajouter l'oeuf,le zeste de citron,la noix de muscade,le sel,le poivre malaxer avec les mains jusqu'a obtenir ça
ensuite il faut passer le boudins de pâte que l'on a obtenu dans un hachoir à viandes (le moulin à légume avec la gosse grille fonctionne aussi on doit obtenir ça
à ce moment faite chauffer votre bouillon une fois en ébullition vous pouvez pocher les passadins.tous ce petit monde va couler à pique et va presque immédiatement remonter à la surface.il n'y a plus qu'a servir
tant pis pour lui......je vous met une photo des ingrédients il faut
de la chapelure
autant de gruyère que de chapelure
de la noix de muscade
le zeste d'un citron
sel,poivre
voici l'image qui montre le dosage chapelure fromage
ensuite ajouter l'oeuf,le zeste de citron,la noix de muscade,le sel,le poivre malaxer avec les mains jusqu'a obtenir ça
ensuite il faut passer le boudins de pâte que l'on a obtenu dans un hachoir à viandes (le moulin à légume avec la gosse grille fonctionne aussi on doit obtenir ça
à ce moment faite chauffer votre bouillon une fois en ébullition vous pouvez pocher les passadins.tous ce petit monde va couler à pique et va presque immédiatement remonter à la surface.il n'y a plus qu'a servir