Ingrédients
Équivalences
- 500g de fruits de mer surgelé
- 2 c à soupe d'huile d'olive
- 2 poireaux finement émincés
- 2 feuilles de laurier frais
- 1 gousse d'ail pilée
- 200 ml de vin blanc sec
- sel et poivre
- 350 g de linguine
- cime di rape finement hachées
- 3 c à soupe de persil ciselé
Linguine aux fruits de mer a la cime di Rape
(4 personnes)
500g fruits de mer surgelé
2 c a soupe d'huile d'olive
2 poireaux finement émincés
2 feuilles de laurier frais
1 gousse d'ail pilée
200 ml de vin blanc sec
sel et poivre
350 g de linguine
cime di rape finement hachées
3 c a soupe de persil ciselé
1/Dans une grande casserole faits chauffer l'huile,fais frire les poireaux et les feuilles de laurier à feu vif, jusqu'à ce que les poireaux se colorent, ajoute l'ail, le vin et les fruits de mer égoutées,sel poivre,couvre et laisse cuire à feu moyen 6 mn,pendant ce temps, faits cuire les linguine dans une grande casserole d'eau bouillante,
2/Retire le couvercle de la casserole des fruits de mer,incorpore les rapes,remue,laisse cuire 3mn,ajoute les linguine égoutées et le persil mélange a nouveau bien, sert dans des assiettes creuses chaudes
(4 personnes)
500g fruits de mer surgelé
2 c a soupe d'huile d'olive
2 poireaux finement émincés
2 feuilles de laurier frais
1 gousse d'ail pilée
200 ml de vin blanc sec
sel et poivre
350 g de linguine
cime di rape finement hachées
3 c a soupe de persil ciselé
1/Dans une grande casserole faits chauffer l'huile,fais frire les poireaux et les feuilles de laurier à feu vif, jusqu'à ce que les poireaux se colorent, ajoute l'ail, le vin et les fruits de mer égoutées,sel poivre,couvre et laisse cuire à feu moyen 6 mn,pendant ce temps, faits cuire les linguine dans une grande casserole d'eau bouillante,
2/Retire le couvercle de la casserole des fruits de mer,incorpore les rapes,remue,laisse cuire 3mn,ajoute les linguine égoutées et le persil mélange a nouveau bien, sert dans des assiettes creuses chaudes
Modifié (févr. 2007)