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Italie : Minestrone

8 réponses · 3881 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2 branches de celeri
  • 2 carotes
  • 1 oignon
  • une gousse d'ail
  • 2 courgettes
  • 1/2 chou fleur
  • 3 tomates
  • 2 patates
  • 1 poireau
  • 1 tasse de petits poids
  • 2 cubes d'epinards surgeles
  • 1 tasse d'haricots
  • sel,poivre
Recette certifiée 100% sans IA
Recettes Italiennes

pour un bon minestrone
2 branches de celeri
2 carotes
1 oignon
une gousse d'ail
2 courgettes
1/2 chou fleur
3 tomates
2 patates
1 poireau
1 tasse de petits poids
2 cubes d'epinards surgeles
1 tasse d'haricots
sel,poivre

couper touts les legumes en petits des, puis metre sur le fond de la casserole de l'huile extra vierge d'olive et faire blondir l'oignon et l'ail, ensuite y mettre les legumes et faitre etuver quelkes minutes, puis remplir d'eau et assaisonner de sel et poivre et un cube à bouillon, et leisser cuire elntement 2 heures environs avec le couvercle.
on peu le servir avec des pates cuites dedans,comme des spaghettis coupes et dans chaque assiette ajouter une belle poignee de parmesan rape et un fil d'uile extravierge d'olive
2
T'es Génial ! chez moi dans le nord de l'italie, je ne me rapel pas que l'on mette des épinard ainsi que des petits pois cette recette de la minestrone est de kel région de l'italie, merci de me répondre

biz une grosse gourmande ANGELA Rire (lol)
3
Razz (Ha ouaip :-p) salut angela,moi je suis originaire de visenza et j'habite à milan, le minestrone je le fait aussi avec famtaisie,je n'aime pas suivre les recettes a la virgule je préfère y mertrtre du mie et je t'assure qu'avec beaucoup e légumes c'est plus bon Rire (lol)
grazy45 a écrit :


oui tu as raison + il y a de légumes et meilleur c'est !
dis moi tu vie en france ou bien en italie actuellement?
4
Coucou

Je fais le minestrone avec ce que j'ai à la maison mais presque toujours avec un battuto (lard gras + ail + persil).
Comme base : carotte-poireau-céleri-persil (quand je ne fais pas le battuto)-oignon-tomate-ail + ce que j'ai d'autre .... haricots verts, chou, petits pois, feuilles de salade en lanières etc etc....

Mais ce que j'adore c'est la "pasta e fasö" = pâtes aux haricots........

Bonne journée
5
bonjour Heureux

petite question sur cette soupe d'origine italienne:j'ai une queue de veau,est que vous pensser que je peux la mettre avec pour donner encore plus de goût ou pas?
6
A mon avis oui (je n'ai jamais cuisiné la queue de veau, rien que celle de boeuf) HihiHi!!!

Byeeee
7
Hello, Kikou, Bonjour
moi une queue de veau ,je là mettrais dans du" brodo"
embarrassé (oops) j'ai horreur du minestrone Entraînement physique de boxe Entraînement physique de boxe mais bon appétit quand même C'est Okey !
a+ Hello, Kikou, Bonjour
8
coucou

J'ai donc mit la queue dans le minestrone,et moi qui ne réussit jamais mes soupe,j'ai RÉUSSI!C'était syuper bon!

Paski,c'est quoi le "brodo" stp?
9
"brodo" c'est le bouillon Rire (lol)
C'était une boutade de Paski qui n'aime pas les légumes et donc pas le minestrone Rire (lol)

Byeeeee Rire (lol)
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