Italie : Napolitain

Voici une recette de NAPOLITAIN

3 oeufs, 225 grs de sucre, 225 grs d’amandes en poudre, 325 grammes de farine, 225 grammes de beurre, sucre vanillé, pincée de sel

Mélanger la farine, avec le sucre et le sucre vanillé, et les amandes puis ajouter les trois œufs entiers, mélanger et ajouter enfin une pincée de sel et le beurre ramolli

Malaxez brièvement cette préparation, laisser reposer un heure et étaler.

Diviser la pâte en trois parts égales, les placer dans des moules séparés beurrés et aplatir à la main .

Cuire une vingtaine de minutes au four préalablement chauffé .
Empiler les ronds de pâte cuite intercallés de purée de fruits
Poser dessus une fine feuille de pâte d'amandes et trois jolies framboises
pour la déco.
Se mange frais.