Aller au contenu

Italie : Nids d'hirondelles

2 réponses · 1717 vues

1
je cherche la recette de quelque chose que j'ai mangé chez une dame marié a un sicilien...
Ce sont comme des alouettes, mais farcies avec un oeuf dur...Quelqu'un connait? et/ou A la recette? Question je voudrais en remanger LOL! embarrassé (oops)
Voila.
Mici bcp!
Bisousa tous! Heureux
2 Recette

Nids d'hirondelles de veau au jambon et œuf dur

Ingrédients Équivalences
  • qq tranches fines de veau
  • une tranche très fine de jambon cru par tranche de veau
  • un oeuf dur par tranche de veau
  • un peu d'huile
  • 1/2 L d'eau
  • 2 cac de fond de veau
Recette certifiée 100% sans IA
Bonjour Petitpomme,

C'est peut être des genres de nids d'hirondelles, je te donne une recette :

Prendre qq tranches fines de veau, au milieu de chaque tranche mettre une tranche très fine de jambon cru et un oeuf dur, rouler le tout et fermer avec un cure dent, dans un faitout mettre un peu d'huile faire dorer les petits nids, quand c'est bien doré, ajouter 1/2 L d'eau et laisser cuire, 1/4 d'heure avant la fin de la cuisson mettre deux cac de fond de veau, laisser mijoter jusqu'à onctuosité de la sauce.
3
Oui, en effet, ça y ressemble bien.
La seule différence est qu'elle les avait fait en sauce tomate. Mais bon, ça c'ets pas compliqué lol.
Merci encore! jvais me re régaler!!!
Bisous