Oeufs en Timbale à la Milanaise aux Jambon et Comté

Recettes Italiennes

Oeufs en timbale milanaise

3 oeufs 15 cl de lait 2 tranches de jambon 80 gr decomté rapé 20 ge de beurre 1 cuillere a soupe de persil haché 1 sauce tomate muscade sel poivre

Badigeonnez de beurre 6 ramequins individuels et mettez-les au frigo.Coupez le jambon en cubes,prenez soin de retirer la couenne.Fouettez dans une jatte les oeufs avec le lait,le comté rapé,le persil,les cubes de jambon.Assaisonnez de sel,de poivre,et de muscade rapée.Répartissez dans les ramequins.Posez les ramequins dans un grand plat a gratin et versez de l'eau a mi-hauteur.Mettez au four préchauffé a 220 degres th 7 pendant 15 mn.A part réchauffez la sauce tomate.Démoulez chaque ramequin sur une assiette puis retournez-le a nouveau dans le plat de service.Nappez de sauce tomate autour des timbales.Servez tres chaud.