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Panettones aux Framboises et Fruits Rouges

2 réponses · 1005 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 60g de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 100g de beurre
  • Framboises
Recette certifiée 100% sans IA
Ingrédients Préparation
-100 g de sucre
-2 œufs
-60 g de farine
-1/2 cuill. à café de levure chimique
-1 cuill. à café de vanille en poudre
-100 g de beurre
-Framboises (et/ou groseilles, cassis, myrtilles...)

Flêche (Voir ICI) Préchauffez le four th 6 (180 °C).
Flêche (Voir ICI) Faites fondre le beurre
Flêche (Voir ICI) Fouettez les œufs entiers et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez la farine, la levure, la vanille et le beurre en fouettant sans arrêt jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

Flêche (Voir ICI) Posez des petites caissettes en papier sur le plaque du four. Remplissez-les de pâte aux deux tiers. Ajoutez une framboise (ou autres, et suivant la grosseur des fruits, en mettre deux) dans chaque caissette.

Flêche (Voir ICI) Enfournez et faites cuire 10 min.

Verodu62 (c'est où le 62 ?? Ils ont une équipe de foot là-bas ? parce qu'à Lyon, il parait qu'on en a une.. mais il parait seulement Mad (Fou) ), j'attends avec impatience tes résultats avec ton moule à kouglhof (jamais su comment k'ça s'écrit ce truc confus (ennuyé) ).. et tu nous prépareras quoi ? pis, ici, y'a une règle comme le dit si bien Séverine : Des photos, des photos ont veut des photos !

Gros bisous à minou et valou !
2 Recette

Panettone aux raisins secs et orange confits à l'amaretto

Ingrédients Équivalences
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 càs (de la map) d'amaretto
  • 320 ml de lait
  • 500gr de farine type 45
  • 1 càs (cuisine) de gluten
  • 1.5 càc (map) de sel
  • 70gr de sucre brun
  • 80gr de beurre
  • 15gr de levure fraîche de boulangerie
  • 200gr de raisins secs et d'orange confites macérés dans un peu d'amaretto
Recette certifiée 100% sans IA
Mes parents sont italiens de naissance mais ils ont perdu leur nationalité quand ils sont devenus français, tant pis. Mais la recette de panettone ne vient pas d'Italie, j'ai pris divers ingrédients sur le forum et dans des livres. Alors pour un th de 64 je le fais pour le moment uniquement à la map pana.

Dans un verre mesureur tu mets 3 jaunes d'oeufs, 1 càs (de la map) d'amaretto et tu complètes avec du lait jusqu'à 320 ml,
dans la cuve tu mets 500gr de farine type 45 ( moi c'est de la farine d'une minoterie) ou ce que je fais aussi 300gr de 45 et 200gr de 65 à toi de voir,1 càs (cuisine) de gluten, 1.5 càc (map) de sel, 70gr de sucre brun, 80gr de beurre, 15gr de levure fraîche de boulangerie, 200gr de raisins secs et d'orange confites macérés dans un peu d'amaretto, moi je mets 200gr au total car nous aimons bien quand il y en a beaucoup.

Soit tu fait le programme pâte en map, puis four ou tout à la map.

Désolée, mais il faut que je me dépêche car le pain est dans le four, un autre dans la map et ma fille qui goûte toute seule.

A+

Néréa
3 Recette

Panettones italiens aux raisins et aux fruits confits

Ingrédients Équivalences
  • 300ml de lait
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1,5cc de sel
  • 70g de sucre
  • 80g de beurre
  • 500g de farine T55
  • 2cc de levure
  • 50g de raisins secs
  • 50g de fruits confits
Recette certifiée 100% sans IA
Pour moi grand-père italien (parle pas un mot de français Heureux et grand-mère espagnole (ben elle non plus... jamais compris comment ils faisaient pour se comprendre Choqué ).. en tout cas, on avait toujours droit à la panettone à Noël, INCONTOURNABLE !

Vous donne la recette à la MAP....

    300ml de lait
    3 jaunes d'oeufs
    1,5cc de sel
    70g de sucre
    80g de beurre
    500g de farine T55
    2cc de levure
    50g de raisins secs
    50g de fruits confits


Programme normal ou sucré, suivant vos machines (en adaptant vos TH bien sur !)

bisous bisous Bisou