Ingrédients
Équivalences
- 50 cl de Crème fraiche épaisse
- 75g de Sucre en pdre
- 1 gousse de vanille
Panna
50 cl de Crème fraiche épaisse
75g de Sucre en pdre
1 gousse de vanille
Tu montes ta crème en chantilly, tu incorpores le sucre petit à petit à la spatule.
Tu coupes ta gousse de vanille en deux et tu la grattes, tu mets ensuite les graines de vanille dans ta préparation et tu mélanges doucement.
Tu mets au frais et comme expliqué précédemment, deux solutions:
1- Tu laisses pendant 30 min, maxi 1 heure et tu remèlanges à l'aide d'une fourchette afin de ne pas avoir de paillettes et surtout tu renouvelles deux fois.
2- ou alors, quand la preparation a bien pris, tu remets tout dans ton mixeur, et tu remixes...
Moi, je préfère la deuxième solution, plus rapide et tout aussi efficace mais, @ toi de voir.
Après tu peux faire des variantes, à la place de la vanille, tu la laisse nature ( c'est la plupart des crèmes que l'on trouve en Italie) ou tu y ajoute de la noix de coco rapée.
Quelques fois, ma tante monte deux blancs d'oeuf en neige et les incorpores dans son mélange nature... c'est succulent aussi (mais là faut vraiment bien mélanger après la première congélation si tu choisi cette méthode car les blancs ça fait beaucoup, beaucoup de paillettes ! Et cette préparation ne se conserve pas très longtemps...).
50 cl de Crème fraiche épaisse
75g de Sucre en pdre
1 gousse de vanille
Tu montes ta crème en chantilly, tu incorpores le sucre petit à petit à la spatule.
Tu coupes ta gousse de vanille en deux et tu la grattes, tu mets ensuite les graines de vanille dans ta préparation et tu mélanges doucement.
Tu mets au frais et comme expliqué précédemment, deux solutions:
1- Tu laisses pendant 30 min, maxi 1 heure et tu remèlanges à l'aide d'une fourchette afin de ne pas avoir de paillettes et surtout tu renouvelles deux fois.
2- ou alors, quand la preparation a bien pris, tu remets tout dans ton mixeur, et tu remixes...
Moi, je préfère la deuxième solution, plus rapide et tout aussi efficace mais, @ toi de voir.
Après tu peux faire des variantes, à la place de la vanille, tu la laisse nature ( c'est la plupart des crèmes que l'on trouve en Italie) ou tu y ajoute de la noix de coco rapée.
Quelques fois, ma tante monte deux blancs d'oeuf en neige et les incorpores dans son mélange nature... c'est succulent aussi (mais là faut vraiment bien mélanger après la première congélation si tu choisi cette méthode car les blancs ça fait beaucoup, beaucoup de paillettes ! Et cette préparation ne se conserve pas très longtemps...).
Modifié (mars 2008)
: on a un peu le goût de la crème fraîche, c'est normal 
