Ingrédients
Équivalences
- 90 cl de crème fraiche allégée
- 5 cs d'aspartame liquide spécial cuisson ( Hermesetas)
- 1 peu de vanille en poudre
- 7 feuilles de gelatine ( ou l équivalence en poudre)
- Coulis de fruits rouges
Panna cotta
Ingrédients:
90 cl de creme fraiche allégée ( moi je prends de la bridelice 15% voir meme 5% mais bon la c'est qd meme pas la meme chose)
5 cs d'aspartame liquide special cuisson ( Hermesetas)
1 peu de vanille en poudre
7 feuilles de gelatine ( ou l equivalence en poudre)
Coulis de fruits rouges ( fraises, framboises, melangés : moi je prend le melange de fruit de chez picard que je decongeles et que je mixe avec de l aspartame liquide aussi)
Préparation:
Réunir la crème et l'aspartame dans une casserole et remuer à feu doux. Porter à ébullition puis laisser mijoter 3 mn, en ajoutant à votre convenant un peu de vanille en poudre.
Avec des feuilles de gélatine : les faire ramollir dans l'eau froide et égoutter. Ajouter les feuilles à la crème chaude, jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes. Avec de la gélatine en poudre : la saupoudrer sur la crème chaude en une couche uniforme, puis laisser reposer 1 mn avant de remuer.
Verser la préparation dans 4 petits moules à flan de 125 ml. Les couvrir de papier aluminium et laisser prendre au réfrigérateur.
Démouler les panna cotta sur 4 assiettes, en tapant délicatement sur le fond des moules. Servir avec le coulis de fruits rouges.
alors pour la version moins light on retire l aspartam et une feuille de gelatine et on remplace par 150 gr de sucre .... la quantité de creme reste la meme ...
bon app
Ingrédients:
90 cl de creme fraiche allégée ( moi je prends de la bridelice 15% voir meme 5% mais bon la c'est qd meme pas la meme chose)
5 cs d'aspartame liquide special cuisson ( Hermesetas)
1 peu de vanille en poudre
7 feuilles de gelatine ( ou l equivalence en poudre)
Coulis de fruits rouges ( fraises, framboises, melangés : moi je prend le melange de fruit de chez picard que je decongeles et que je mixe avec de l aspartame liquide aussi)
Préparation:
Réunir la crème et l'aspartame dans une casserole et remuer à feu doux. Porter à ébullition puis laisser mijoter 3 mn, en ajoutant à votre convenant un peu de vanille en poudre.
Avec des feuilles de gélatine : les faire ramollir dans l'eau froide et égoutter. Ajouter les feuilles à la crème chaude, jusqu'à ce qu'elles soient complètement dissoutes. Avec de la gélatine en poudre : la saupoudrer sur la crème chaude en une couche uniforme, puis laisser reposer 1 mn avant de remuer.
Verser la préparation dans 4 petits moules à flan de 125 ml. Les couvrir de papier aluminium et laisser prendre au réfrigérateur.
Démouler les panna cotta sur 4 assiettes, en tapant délicatement sur le fond des moules. Servir avec le coulis de fruits rouges.
alors pour la version moins light on retire l aspartam et une feuille de gelatine et on remplace par 150 gr de sucre .... la quantité de creme reste la meme ...
bon app