qui serait me donner la recette des passatelli (recette italienne) merci d'avance
Italie : Passatelli
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Recette
Passatelli aux chapelures et Parmesan
Ingrédients
Équivalences
- 1/2 litre de bouillon
- 50 gr de chapelure
- 50 gr de parmesan rape
- 2 oeufs
- 1 jaune d'oeuf
- 1 noix de beurre
- un peu de zeste de citron
- noix de muscade rapee
alors voila:pour environ 1litre 1/2 de bouillon: 50 gr de chapelure,50 gr de parmesan rape,2 oeufs+1 jaune,1 noix de beurre,un peu de zeste de citron.bien travailler tous les ingredients ensemble.si le paton est un peu tendre ajouter un peu de chapelure et de fromage.passer au presse puree pour obtenir des gros vermicelles plutot courts.faire cuire 2 ou 3 mn dans un bouillon(de poule de preference).servir avec le bouillon, saupoudrer de parmesan rape.perso,je remplace le zeste de citron par de la noix de muscade rapee . 
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