Ingrédients
Équivalences
- 1 kg d'amandes
- 25 g. de bicarbonate
- 750 g. de sucre
Recettes Italiennes
Bonsoir
J’ai trouvé cette recette dans le site italien de PLATANIA, ville calabraise. Voilà la traduction et excuse-moi pour mon français.
PASTETTE
Ingrédients:1 kg d'amandes, 25 g. de bicarbonate, 750 g. de sucre, eau (assez pour imprégner les ingrédients).
Préparation: griller les amandes et les hacher grossièrement.
Faire une pâte bien compact en ajoutant l'eau nécessaire pour imprégner tous les ingrédients.
Du mélange obtenu tirer un abaisse d'un doigt d’épaisseur. Le découper en losanges, en croissants et d'autres formes pleines de fantaisie. Les alignér sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier huilé beurrée.
Faire cuire à température modérée (120%) jusqu'à lorsque ils résulteront d'une belle couleur blonde.
Ciao
Bonsoir
J’ai trouvé cette recette dans le site italien de PLATANIA, ville calabraise. Voilà la traduction et excuse-moi pour mon français.
PASTETTE
Ingrédients:1 kg d'amandes, 25 g. de bicarbonate, 750 g. de sucre, eau (assez pour imprégner les ingrédients).
Préparation: griller les amandes et les hacher grossièrement.
Faire une pâte bien compact en ajoutant l'eau nécessaire pour imprégner tous les ingrédients.
Du mélange obtenu tirer un abaisse d'un doigt d’épaisseur. Le découper en losanges, en croissants et d'autres formes pleines de fantaisie. Les alignér sur la plaque du four recouverte d'une feuille de papier huilé beurrée.
Faire cuire à température modérée (120%) jusqu'à lorsque ils résulteront d'une belle couleur blonde.
Ciao