Ingrédients
Équivalences
- poivrons
- oignons
- tomates
- huile d'olive
Coucou
Poivronnade (Peperonata en Italien)
Enduire la peau du poivron d'huile d'olive et le mettre dans le four très chaud jusqu'à ce que la peau boursouffle et noircisse, le sortir et le plonger dans l'eau froide (pour éviter qu'il ne cuise de trop) et l'éplucher.
Emincer des oignons et les faire revenir à l'huile d'olive, ajouter les poivrons coupés en petits dés et faire revenir.
Ajouter ensuite des tomates éventuellement de l'ail et laisser dessécher sur feu doux.
C'est délicieux, mais cela ne se conserve pas plus qu'une ratatouille.
Sans compter que l'huile d'olive chauffée a tendance à rancir avec le temps (c'est comme ça que j'ai perdu plusieurs pots de sauce verte )...
Bye
Poivronnade (Peperonata en Italien)
Enduire la peau du poivron d'huile d'olive et le mettre dans le four très chaud jusqu'à ce que la peau boursouffle et noircisse, le sortir et le plonger dans l'eau froide (pour éviter qu'il ne cuise de trop) et l'éplucher.
Emincer des oignons et les faire revenir à l'huile d'olive, ajouter les poivrons coupés en petits dés et faire revenir.
Ajouter ensuite des tomates éventuellement de l'ail et laisser dessécher sur feu doux.
C'est délicieux, mais cela ne se conserve pas plus qu'une ratatouille.
Sans compter que l'huile d'olive chauffée a tendance à rancir avec le temps (c'est comme ça que j'ai perdu plusieurs pots de sauce verte )...
Bye
