Ingrédients
Équivalences
- 300g de boeuf haché
- 200g de porc haché
- 100g de mortadella hachée
- 1 tranche de jambon cru
- 1 oeuf
- 1 belle poignée de parmesan
- sel + poivre + muscade
- ail + persil + oignon très finement émincés
- pain de mie trempée dans du lait, pressée et hachée
- 2 cuillérées d'huile d'olive
Coucouuuuu 
recette de polpettone classique (d'ailleurs : coment traduire "polpettone" ? .... à l'exclusion de "grosse boulette"
..... j'aurais dit "pain de viande" .... mais quand il n'y a pas ou très peu de viande ? .....)
Celui ci est un rôti à base de viande hachée avec des oeufs durs au milieu : aussi agréable chaud que froid et donc adapté à un pic nic (j'aime bien avec une salade de pommes de terre ou une salade mélangée....)
300 g de boeuf haché (ou veau...)
200 g de porc haché
100 g de mortadella hachée
1 tranche de jambon cru
1 oeuf
1 belle poignée de parmesan
sel + poivre + muscade
ail + persil + oignon très finement émincés
pain de mie trempée dans du lait, pressée et hachée
2 cuillérées d'huile d'olive
mélanger le tout intimement.
Dans un plat à four (ou un moule à cake.....
) huilé étaler la moitié du mélange en forme de rectangle, mettre au milieu 2-3 oeufs durs et recouvrir avec le reste du mélange en donnant la forme d'un rôti.
Cuire, à four préchauffé, pendant 35 mn env.... vérifier : la durée dépend du four..... (il ne fait pas oublier que les oeufs sont déja cuits..... )
Je vous souhaite une excellente journée
recette de polpettone classique (d'ailleurs : coment traduire "polpettone" ? .... à l'exclusion de "grosse boulette"
..... j'aurais dit "pain de viande" .... mais quand il n'y a pas ou très peu de viande ? .....)Celui ci est un rôti à base de viande hachée avec des oeufs durs au milieu : aussi agréable chaud que froid et donc adapté à un pic nic (j'aime bien avec une salade de pommes de terre ou une salade mélangée....)
300 g de boeuf haché (ou veau...)
200 g de porc haché
100 g de mortadella hachée
1 tranche de jambon cru
1 oeuf
1 belle poignée de parmesan
sel + poivre + muscade
ail + persil + oignon très finement émincés
pain de mie trempée dans du lait, pressée et hachée
2 cuillérées d'huile d'olive
mélanger le tout intimement.
Dans un plat à four (ou un moule à cake.....
) huilé étaler la moitié du mélange en forme de rectangle, mettre au milieu 2-3 oeufs durs et recouvrir avec le reste du mélange en donnant la forme d'un rôti.Cuire, à four préchauffé, pendant 35 mn env.... vérifier : la durée dépend du four..... (il ne fait pas oublier que les oeufs sont déja cuits.....
)Je vous souhaite une excellente journée