Ingrédients
Équivalences
- 500 gr de riz
- 500 gr de chair a saucisse seulement salée et poivrée
- 100 gr de parmesan
- 50 gr de beurre
- sel
500gr de riz
500 gr de chair a saucisse seulement salée et poivrée
100 gr de parmesan
50 de beurre
sel
Dans une marmite antiadherente ou en cuivre ou en alluminium faire bouillir 600 ml d'eau,salé
quand l'eau bout ajouter le riz et continuer a faire bouillir pour 4 mn jusqu'a ce que l'eau soit completement absorbée
changer de place la marmite , la mettre sur un bruleur moyen au minimum et faire cuire 20 mn en fermant hermetiquement et surtout sans ouvrir le couvercle
a part cuire la saucisse en petits morceaux,on peut aussi rajouter un peu de vin blanc
quand le riz est cuit ,rajouter la saucisse avec le gras de cuisson le beurre et le parmesan ,melanger energiquement,couvrir remettre sur gaz toujours au minimum 2 /3 mn
a+
