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Risotto aux gambas

4 réponses · 4881 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 2oo gr de riz
  • 400 gr de gambas entiers
  • 2 branche de persil
  • 1 pion d'ail
  • 1 petit oignon
Recette certifiée 100% sans IA
Risotto aux gambas

Ingrédients:
2oo gr de riz
400 gr de gambas entiers
2 branche de persil
1 pion d'ail
1 petit oignon
1 demi verre de vin blanc
huile d'olive
sel
poivre

Préparation:
nettoyer les gambas,faire bouillir les dechets 30 mn dans 1/2 lt d'eau avec un peu de sel et le persil
faire revenir l'ail ,une branche de persil et l'oignon hachées dans 5 c a s d'huile
avant que ça se colore ajouter le riz ,melanger un peu sans bruler le riz

ajouter le vin blanc
faire cuire le riz comme un commun risotto en ajoutant le liquide fait avec les dechets que vous aurez filtré auparavant
apres 10 mn de cuisson ajouter les gambas hachées tres grossierement Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
a+ Hello, Kikou, Bonjour

PS:pour cette recette je me sert de riz qui cuit en 20 mn

(photo de: mariepoppins77)
Risotto aux moules et crevettesVoir l'album
2
je l'ai cuisiné l'autre soir, ce risotto aux gambas; nous nous sommes régalés! j'en fais souvent un aux asperges, qui est un de mes préférés et de temps en temps, j'ajoute à la fin, juste avant de servir des lanières de saumon fumé dessus, et parfois un peu de morilles à la place du saumon! c'est délicieux; mais si tu as une recette uniquement avec du saumon fumé ; cela m'intéresse; merci beaucoup! et bon rétablissement, Paski! Hello, Kikou, Bonjour
3
Hello, Kikou, Bonjour coucou
je me suis imformer pour le risotto au saumon il faut simplement faire un risotto commun ,avec pas trop d'oignons et du bouillon de poisson léger,faire revenir 200 gr de saumon dans un peu d''huile normale pour frire sans le cuire complètement avec une pointe de muscade ,a moitié cuisson tu met 1/4 du saumon avec l'huile de cuissonavant de rajouter le bouillon,et vers la fin au dernier tour de bouillon tu met le reste du saumon, tu finis de cuire,moi je l'ai déjà mangé mais je ne l'ai jamais fait! Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
a+ Hello, Kikou, Bonjour
4
Hello, Kikou, Bonjour
abonnée aux risotto de base ou au parmesan, j'ai voulu faire cette recette... OUaha c'est trop bon !
j'y ai mis des crevettes et des moules,
j'ai mélangé l'eau de cuisson des moules à celle des têtes de crevettes (que j'ai écrasé avec mon presse purée manuel) pour faire mon bouillon C'est Okey !
bien crémeux, un régal Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
Risotto aux moules et crevettes

la photo n'est pas nette embarrassé (oops)

merci paski
5
Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt
Embarrassé (oops) je viens seulement de voir ta réponse en navigant sur le site Embarrassé (oops)
tu peut aussi ajouter des coques,des petits calamars ou les autres bestioles qui leur ressemblent et ça devient un risotto au fruit de mer
bonne fin d'année
a+ Bonjour, Coucou, Aurevoir, A bientôt Joyeuses fêtes, à votre santé Joyeuses fêtes, à votre santé Joyeuses fêtes, à votre santé
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