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Risotto aux Haricots Borlotti au Parmesan

3 réponses · 951 vues

Pâtes & Riz
1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 350g de riz
  • 250 gr d'haricot secs a cuire (pas flageolets)
  • 1 oignon
  • 1/2 lt d'eau avec un cube
  • parmesan 3 c a s ou plus selon les gouts
  • huile
  • beurre
  • sel
Recette certifiée 100% sans IA
Hello, Kikou, Bonjour
350gr de riz
250 gr d'haricot secs a cuire (pas flageolets)bouillit pendant 2 ou 3 heure mais encore "al dente"
1 oignon
1/2 lt d'eau avec un cube
parmesan 3 c a s ou plus selon les gouts
huile
beurre
sel
faire revenir l'oignon dans 5c a s dhuile et un peu de beurre
ajouter les haricots
melanger un peu
ajouter le riz
melanger encore 3 ou 4 min
ajouter le vin blanc et le faire evaporer
cuire le riz comme un commun risotto en ajoutant l'eau avec le cube
quand il est presque cuit enlever du gaz et ajouter le parmesan et 2 c a s de beurre
bien amalgamer le tout et laisser prendre gout couvert 2 ou 3 mn Miam miam, Je veux des recettes de cuisine !
a+ Hello, Kikou, Bonjour

PS:les haricots je prends des borlotti et je ne sais pas a quoi ça correspond en France et le riz est un riz qui est cuit en 20 mn
2
ouhhh! alors là, je n'avais jamais pensé mettre des haricots dans du risotto, mais je le referai très vite, car j'adorele mariage d' un féculent avec un autre féculent: pois chiches et pommes de terre...haricots et pâtes...je pense que je mettrai des mogettes ou des haricots cocos C'est Okey !
3
l'important c'est bien cconsiderer le temp de cuisson des haricots,mais vu ta culture culinaire je pense pas que ce soi 1 problème
a+ Hello, Kikou, Bonjour
4
je ferai attention; merci Paski!!
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