Ingrédients
Équivalences
- 1kg200 de rôti de veau
- 10 tranches de Taleggio
- 10 tranches de jambon de Parme
- 4-5 échalotes
- 2 gousses d'ail
- 200 gr. de champignons de Paris
Recettes Italiennes
Rôti de veau à italienne
Ingrédients pour six personnes
• Rôti de veau de -/+ 1kg200
• 10 tranches de Taleggio
• 10 tranches de jambon de Parme
• 4-5 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 200 gr. de champignons de Paris
Préparation du rôti de veau :
1. Piquer le rôti d'ail
2. Cuire le rôti de veau presque à point.
3. Couper le rôti en tranches. Mettre une tranche de taleggio et de jambon fumé entre les tranches du rôti.
4. Attacher le tout avec une ficelle et terminer la cuisson.
5. A 10 minutes de la fin de la cuisson, ajoutez les échalotes hachées et les champignons poëlés quelques instants auparavant
Rôti de veau à italienne
Ingrédients pour six personnes
• Rôti de veau de -/+ 1kg200
• 10 tranches de Taleggio
• 10 tranches de jambon de Parme
• 4-5 échalotes
• 2 gousses d'ail
• 200 gr. de champignons de Paris
Préparation du rôti de veau :
1. Piquer le rôti d'ail
2. Cuire le rôti de veau presque à point.
3. Couper le rôti en tranches. Mettre une tranche de taleggio et de jambon fumé entre les tranches du rôti.
4. Attacher le tout avec une ficelle et terminer la cuisson.
5. A 10 minutes de la fin de la cuisson, ajoutez les échalotes hachées et les champignons poëlés quelques instants auparavant