Salade italienne au bocconcini aux fromages, radis et tomates

Salade italienne au bocconcini :[o)
4 portions

Préparation15 minutes


80 ml (1/3 tasse) huile d’olive*
3 gousses d’ail, hachées finement
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge*
10 ml (2 c. à thé) miel liquide*
Au goût, sel et poivre
1,5 l (6 tasses) laitue romaine, déchiquetée
2 radicchios, déchiquetés ( c'est de la salade chicoree ou scarole )
250 ml (1 tasse) pousses de radis
225 g (1/2 lb) fromage bocconcini, tranché (ou n'importe quel fromage italien)
16 tranches, salami Hongrois piquant, roulé en cigares
2 tomates italiennes, coupées en quartiers
16 olives noires*
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16 tranches, salami Hongrois piquant, roulé en cigares
2 tomates italiennes, coupées en quartiers
16 olives noires*

Dans un bol, mélanger l’huile, l’ail, le vinaigre de vin rouge et le miel ; assaisonner au goût et réserver.
Dans un autre bol, mélanger la laitue, le radicchio et les pousses. Répartir dans 4 assiettes et garnir de fromage, de salami, de tomates et d’olives.
Verser la vinaigrette et accompagner de bruschettas.