Ingrédients
Équivalences
- 500g de ricotta
- 150g de sucre
- 200g de farine
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 blancs d'oeufs
- le zeste râpé d'une orange ou d'un citron
- 1 sachet de levure chimique
Voici la recette de la torta (tarte) alla ricotta:
500 g de ricotta
150 g de sucre
200 g de farine
4 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
le zeste râpé d'une orange ou d'un citron
1 sachet de levure chimique
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la ricotta et travailler énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mettre le zeste râpé. Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au premier mélange puis ajouter la levure. Beurrer et feriner un moule de 22 cm et verser la préparation. Cuire dans four préchauffé à 200° pendant 40 minutes.
On peut aussi ajouter quelques pépites de chocolat, du cacao, eau de fleur d'oranger, des fruits confits,... Mais peut-être que c'est mieux d'essayer nature la première fois!
A+
Mangelune
500 g de ricotta
150 g de sucre
200 g de farine
4 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs
le zeste râpé d'une orange ou d'un citron
1 sachet de levure chimique
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajouter la ricotta et travailler énergiquement jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Mettre le zeste râpé. Monter les blancs en neige très ferme et les incorporer délicatement au premier mélange puis ajouter la levure. Beurrer et feriner un moule de 22 cm et verser la préparation. Cuire dans four préchauffé à 200° pendant 40 minutes.
On peut aussi ajouter quelques pépites de chocolat, du cacao, eau de fleur d'oranger, des fruits confits,... Mais peut-être que c'est mieux d'essayer nature la première fois!
A+
Mangelune
