Italie : Turon de Jijona

j'ai une énorme envie de faire cette confiserie, vous savez c'est tout mou et un peu huileux, bien sucré ...
je sais que c'est fait à base d'amandes mixées et de sucre, mais ne je trouve sur le net que la recette du turron de Alicante, qui ressemble à du nougat.

Help SVp, j'en ai trop envie

flo

j'ai trouvé la recette mais en anglais je te la met à tous hazard quelqu'un pourras peut-être te la traduire car moi à pars qu'il y à des amandes, des noisettes et du miel et du sucre le reste


TURRON DE JIJONA
(SOFT NUTTY NOUGAT)

1/4 POUND (100g) PEELED ALMONDS
1/4 POUND (100g) HAZELNUTS
2 LARGE EGG WHITES
1/4 POUND (100g) HONEY
1/4 POUND (100g) CASTOR SUGAR
1 TEASP POWDERED CINNAMON

Line an small oblong baking tin with greased paper,
leaving enough paper on one side to cover thé mixture.
Toast thé nuts in a slow oven (140C - 275F - gas mark 1)
for about 15 minutes or until golden brown.
Grind them in a mortar and pestel or a blender.
Beat thé egg whites until stiff and mix them with thé
ground nuts in a bowl.
Put thé honey and thé sugar in a pan, mix well and bring
to thé boil. Add thé nut mixture and thé cinnamon and cook over médium heat for 10 minutes, turning continually.
Spoon thé mixture into thé baking tin, cover with thé
flap of paper. Cut out a pièce of cardboard thé same size
as thé tin and place on thé paper. Then place a heavy
object on thé cardboard and leave for 2 days.